鲍鱼土豆家常做法是风味独特的家常菜，以鲍鱼和土豆为主料，香菇、葱姜等配料炖煮而成。传统的鲍鱼土豆家常做法可以溯源至中国南方，现如今，在餐桌上，这道菜也是受欢迎、最多人吃的家常菜之一。
准备材料:
鲍鱼：500克；
土豆：500克；
香菇：50克，去掉蒂；
大葱：1根；
姜：2片；
蚝油：适量；
芝麻油：适量；
盐：适量；
熟油：2汤勺；
醋：1汤勺；
料酒：1汤勺；
白糖：2汤勺；
水：1000克。
做法:
1. 鲍鱼切块，放入开水中焯5分钟左右，捞出沥干备用；
2. 土豆洗净切块，放入开水中焯5分钟左右，捞出沥干备用；
3. 大葱切碎，姜拍碎；
4. 将熟油、芝麻油、料酒、蚝油、醋和白糖放入碗中搅拌均匀；
5. 锅中放入油，小火爆香葱姜，倒入调味汁，再加入鲍鱼、土豆拌炒均匀；
6. 加入1000克清水，将煮沸后转小火炖煮30分钟；
7. 最后放入香菇煮1分钟，即可出锅装盘。
鲍鱼土豆家常做法是一道滋补的家常菜，口感丰富，炖煮之后可以留有一点点脆度，外观颜色金黄，散发出诱人的清香，非常适合一家老小食用。此外，鲍鱼土豆含有丰富的营养成分，深受消费者喜爱。根据2016年中国家庭餐饮消费调查显示，64.2%的受访者称已经熟悉此道菜，家常做法的消费最高，占到47.8%，而蒸和烤则仅占7.9%。另外，他们表示，家常鲍鱼土豆对选配材料要求低，且烹饪难度不大，也是消费者最偏爱的原因之一。
总之，鲍鱼土豆家常做法是风味独特的家常菜，近几年消费量越来越大，深受消费者喜爱，口感丰富、营养丰富，适合家人团聚时享用。
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