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鲍鱼捞怎么好吃做法(鲍鱼捞的做法大全鲍鱼捞饭怎么做)

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鲍鱼捞怎么好吃做法(鲍鱼捞的做法大全鲍鱼捞饭怎么做)

鲍鱼捞是一种历史悠久且名闻遐迩的中国传统料理。它以鲍鱼作为主要食材，与船头菇、莴苣、榨菜、牛蒡、木耳等蔬菜搭配，加上清汤烫出，其色香味俱佳，口感鲜美。要做出美味的鲍鱼捞，对食材的选用以及技巧要求都比较高。

      

鲍鱼捞是一种历史悠久且名闻遐迩的中国传统料理


      第一步：要制作出美味的鲍鱼捞，首先要用新鲜的鲍鱼。要选择圆形浑圆的新鲜鲍鱼，保证多汁。如果可能，建议用冰藏到家的鲍鱼，质地更加的滑嫩。

      第二步，将鲍鱼洗净，剁成小块，放在一个大盘子里，加入一点蚝油、三奈酱油、生抽和料酒，搅拌均匀，腌10到15分钟。

      第三步，准备好蔬菜，船头菇一片，莴苣半根，榨菜一小把，牛蒡半根，木耳一大勺，然后全部混合在一个大盆里，放入一小勺盐和一点蚝油，搅拌均匀。

      第四步，将腌好的鲍鱼和蔬菜混合，放入大锅中，倒入清汤，水量大约是所有鲍鱼和蔬菜的两倍，水开后，把温度调节到中火，中火慢煮，大约15到20分钟，可以根据自己喜欢的鲍鱼熟度，调整煮的时间。

      第五步，调制酱汁，准备一小碗淀粉水，水要冷水混合温水，调入熟醋、料酒、白糖，以及少许生粉，调成稠状即可。

      第六步，将酱汁倒入大锅中，加入一少许椒盐，再搅拌均匀，把鲍鱼捞上汤盆，就好了。

      总结：鲍鱼捞这道汤烫，因为用的是新鲜的鲍鱼，再配上各种蔬菜，一共煮了15到20分钟，保证汤汁咸鲜，色泽浓郁，鲍鱼质地鲜嫩，而且口味鲜美，受到中外游客的广泛欢迎。最后，烹饪出来的鲍鱼捞，既可以在家用作令人愉悦的晚餐，也可以作为节日供佛或祝福亲友之用。

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