鲜肉皮做法摘要：鲜肉皮是一种地方风味特色小吃，由猪肉馅料、适量小麦粉、植物油等配料主要制作而成。首先将面粉和清水混合搅拌，加入适量植物油，搅拌均匀，制成面团，然后将猪肉馅料制作成肉洞，再将面团和肉洞一起揉匀，切成扁圆形，撒上芝麻，把扁圆形放入油锅炸个金黄色即可。
鲜肉皮的制作历史追溯至明朝时期。据史料记载，当时的“鲜肉皮”已经制作成为宫廷饮食中夏令节传统小吃，颇受贵族欢迎。后来，唐朝时期，“鲜肉皮”更被作为宫廷供应粮食之一，并成为宫廷内贵族侍宴会常见小吃。到了明清时期，“鲜肉皮”也逐渐流行到普通人家，进入民间，成为家宴小吃。
在今天，随着人们生活水平的提高，鲜肉皮也取得了质的飞跃，它不再仅仅是一种地方特色小吃，而是各大餐厅都有的美食，受到人们的欢迎。根据最新的市场调查，鲜肉皮的消费量在过去4年里已经大幅增长，销售额高达34亿元，这一数据将会在今后几年里不断上升。
总之，鲜肉皮是一种具有悠久历史的多元化小吃，由于它独特的口感以及丰富的营养成份，被人们普遍欢迎，销量也逐渐增加。然而还应注意，由于鲜肉皮制作过程中涉及大量油炸，所以控制好油温及食用量，以免造成健康问题。
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