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鲜蛏怎么做法(鲜蛏怎么做法才好吃)

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鲜蛏怎么做法(鲜蛏怎么做法才好吃)

鲜蛏是一种营养丰富的海鲜，口味独特、美味。在中国，很多人将它加入到他们的日常饮食当中。尤其是重庆，更是鲜蛏绝佳的享受之地，鲜蛏用来做凉拌或炒菜都美味可口，十分受欢迎。

      

鲜蛏是一种营养丰富的海鲜，口味独特、美味


      准备食材：鲜蛏、红椒、大葱、盐、姜茸、料酒、香菜等。

      做法：

      1.将鲜蛏洗净后剔去贝壳，用白胡椒粉腌一会。

      2.切红椒、大葱，并把冷水放到锅里烧开，将鲜蛏放入锅中烫一下，捞出备用。

      3.锅中留底油，放入姜茸、红椒、大葱，翻炒出香味。

      4.然后倒入熟好的鲜蛏，加入料酒、盐、胡椒粉爆香。

      5.最后撒入香菜，加入少许清水，大火煮开后，转小火炖15分钟即可。

      烹饪鲜蛏的要点：

      一、洗净的鲜蛏要用白胡椒粉腌一会，能使它的臊味轻，口感更佳。

      二、放入锅里烫一下，不要烫过久，以免口感变差，也不要烫太少，以免不好上色。

      三、炒菜时，选择大火烧开，转小火炖，效果较好。

      四、点缀香菜，色香味俱全，美味可口。

      以上就是鲜蛏的做法，它的烹饪方法简单易学，口味独特，鲜美可口，是重庆特色美食之一，受到众多游客的青睐。把它加入到日常饮食当中，不仅可以补充营养，而且能丰富饮食种类，拥抱美好的生活。

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