鲤鱼头汤是一种有浓厚汤汁、鲜美可口的传统中国汤类菜品，它由鲤鱼头做的汤汁，加入葱、姜、蒜制成，鲤鱼头汤的颜色有时有点偏黑，并不是传统意义上“白”的汤。
其实，由于鲤鱼头汤中有大量的营养成分及其他物质，如钙、维生素、血红素等，都可以提高汤的深度，同时也偏黑，所以使得鲤鱼头汤看上去不会算是“白色”的汤。而且，鲤鱼头的汤汁形成的温度也比其他汤温度高，又是一个不白的原因。
由此可见，鲤鱼头汤为什么不白，其实是有其黑色汤汁特质，以及营养成分导致鲤鱼头汤不白的原因。在鲤鱼头汤的制作过程中，只要把新鲜鲤鱼头煮熟，再加入少量葱、姜、蒜，即可制作出一道美味、香浓可口的鲤鱼头汤来。
总之，鲤鱼头汤不白可以归结为其黑色汤汁特质，以及营养成分导致，而在鲤鱼头汤的制作过程中，只要把新鲜鲤鱼头煮熟，再加入少量葱、姜、蒜，即可制作出一道美味、香浓可口的鲤鱼头汤来。因此，我们要想做出不白的鲤鱼头汤，正确的制作方式是必不可少的。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_90006.html
相关推荐
-
鸡腿怎么了做法(鸡腿怎么做才好吃)
首先，要准备好原料。一般来说，制作卤鸡腿必须使用鸡腿肉，因为鸡腿肉具有柔软、口感好的特点。除此之外，还需要大葱、姜片、料酒、花椒粉、胡椒、生抽、蛋清等调料，这些调料不仅可以提香，还能改变卤鸡腿的口感。...
-
生菜做法都有哪些(生菜做法都有哪些种类)
对于热菜，首先应将生菜清洗干净，然后放入锅内煎炸。一般情况下，放入油，加热至中火，加入生菜，用勺子搅动，待煎炸至焦黄时，洒入少许盐，即可出锅。如果拌入胡萝卜、豆芽等蔬菜，应将这些蔬菜先切碎，再放入锅中...
-
音箱为什么要煲做法(音箱为什么要煲机)
综上所述，通过音箱煲做法可以改善音质、动态性能和音色表现，可谓必不可少。煲做虽然复杂，但是必须会的，以确保音箱的正确播放和平衡。通过这种方式，我们可以更好地享受音乐，体验更真实的音乐效果。 总结：音...
-
新西兰什么鱼好吃做法(新西兰有什么鱼)
章鱼也是新西兰人最爱的海鲜之一，其味道独特，它可以煎、烤、炖、焖等多种做法。鱼肉鲜美，富含蛋白质和脂肪，也是新西兰人家庭聚餐常备的菜肴，配上一些新西兰海鲜特色蔬菜，可以做出一道精致好吃的佳肴。鲤鱼在...
-
马鲛鱼怎么煎做法大全图解(马鲛鱼怎么煎做法大全图解窍门)
马鲛鱼的煎做法大致分为三部分：准备食材、烹饪操作和装盘。首先，准备食材包括洗净马鲛鱼、准备调料和调味料；然后，开始烹饪操作，步骤主要有：1.将马鲛鱼放入热油中焯一下，使其表面焦糖褐色；2.将米酒、姜黄...
-
如何蒸腊肉做法简单(如何蒸腊肉做法简单好吃)
1. 将适量桂皮、八角、干辣椒、花椒、大料、香菇等放入滚水中煮开，然后取出，去掉调料中的浮渣，把剩余的液体倒入腊肉搅拌均匀，待用；2. 把香菇洗净切片，将腊肉和香菇一起放入锅中，加入调料汁，盖上锅盖...
-
全肉包怎么做法(全肉包怎么做法最好吃)
全肉包，一种使用全麦面团和全麦馅料等发明的小吃，自上世纪90年代以来就一直被人们广泛接受，口味独特鲜美、营养丰富，令人津津乐道。全肉包是一种多层次口感小吃，外皮有咬口度，它采用了全麦面团做小吃表皮，内...
-
玉竹有什么凉拌做法(玉竹有什么凉拌做法吗)
玉竹的特点是脆美、清淡、香气浓郁，所以它常被用来烹制凉拌菜，以增加口感。凉拌玉竹的做法大致如下：首先将玉竹汆烫后加盐、糖、酱油、醋等调味；其次，将少许花生油热锅里翻炒，然后加入芹菜和洋葱；最后，将略微...
