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鲫鱼怎么做法红烧(鲫鱼怎么做法红烧才好吃)

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鲫鱼怎么做法红烧(鲫鱼怎么做法红烧才好吃)

中国人最熟悉的一道家常菜就是红烧鲫鱼，它采用了中国传统的烹饪方法、精致的厨艺及各种传统的调料而成。烹饪准备材料时，需要准备一条活鱼、料酒、盐等；调料有大蒜、葱、姜、辣椒等，主料为鱼肉。

      

中国人最熟悉的一道家常菜就是红烧鲫鱼，它采用了中国传统的烹饪方法、精致的厨艺及各种传统的调料而成


      1.烹饪步骤：

      （1）将活鱼剁成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20-30分钟使之变色；

      （2）取葱姜蒜分别拍扁药材，取大蒜、葱、辣椒分别切段；

      （3）将调料倒入大锅内,加水煮开，然后倒入鱼肉，加少许油，以小火将鱼煮熟，至表面不少汤汁；

      （4）将调料中的姜放入锅中，用小火煮10分钟，加入蒜片、葱片、辣椒片，再煮5分钟左右，便可出锅，待一会即可食用。

      2.吃红烧鲫鱼有好处

      （1）鲫鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质等，能够满足人体日常营养需求，特别是蛋白质含量高达18.0%；

      （2）红烧鲫鱼富含必需氨基酸，其中含有丰富的维生素和矿物质，并且还能够抗氧化，促进新陈代谢，具有很高的营养价值；

      （3）鲫鱼还具有抗衰老的功效，能够抗氧化，帮助人体抵抗机体的炎症，减少内部的损伤。

      总而言之，红烧鲫鱼是一种既可以健身又可以营养的食物，可以作为普通人的补充食品，还可以作为老人的营养食品，它有助于调节机体的消化系统、预防疾病及维持机体健康。烹饪红烧鲫鱼要注意勤洗、腌制、烹饪时间等要点，避免污染环境，以免影响人们的健康。总之，烹饪红烧鲫鱼既营养又安全。

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