摘要:鲫鱼是一种受人喜爱的食物,烹调方式多种多样,其中最受欢迎的要数烤茄子法了。因此,N多人都想要学习烤茄子做法,为此,本文将为大家讲解其制作步骤、必要的烹饪材料和重要诀窍等内容。
烹调鲫鱼最常用的方法之一是烤茄子,这是一种简单易学的方法,也是很多家庭聚会中最受欢迎的菜肴之一。具体的做法如下:
首先,准备好所需的食材,包括大茄子一个,鲫鱼一条(200-250克左右),生姜片、葱段、盐、料酒等。
然后,将鲫鱼放入一个装有清水的平底锅中,搅拌一番,加入少量盐、料酒和生姜片,轻轻搅拌,然后盖上锅盖,以小火煮15分钟左右。
接着,将煮熟的鲫鱼放入一个盘子中,撒上适量的盐、料酒和少量生姜片,然后将盘子悬挂在一个微风中使其风干;
之后,把大茄子从上往下切4个段,每段中间不断,将其中间塞入风干的鲫鱼,充分包裹住;
再次,将烤箱预热至200℃,然后将装鲫鱼的茄子放入烤箱,中层烤20分钟;
最后,取出茄子,撒上葱段,即可上桌。
以上便是烤茄子做鲫鱼的步骤。烤茄子做鲫鱼对油炸鲫鱼或其他烹调方式来说,口感更为丰富,营养价值更加均衡,同时鲫鱼的肉质更为柔软,而茄子的水分也能让鲫鱼的肉更加鲜嫩,美味可口,是最受大家欢迎的一款家常菜肴。
总结:烤茄子做鲫鱼是一种简单又美味的烹饪方式,所需的食材也十分普通,步骤也不复杂,不但能保留住鲫鱼的原汁原味,口味更比油炸等其他烹饪方式更加丰富,营养价值也更加均衡,受到大家青睐和喜爱。
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