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鲳鱼做法怎么清蒸(鲳鱼做法怎么清蒸才好吃)

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鲳鱼做法怎么清蒸(鲳鱼做法怎么清蒸才好吃)

清蒸鲳鱼是我国传统的烹饪法之一，它可以增加食物的原汁原味，且提高其营养价值。鲳鱼有许多做法，清蒸是其中最古老也最简单的，非常适合初学者。

      

清蒸鲳鱼是我国传统的烹饪法之一，它可以增加食物的原汁原味，且提高其营养价值


      清蒸鲳鱼步骤

      1.准备食材：要清蒸鲳鱼，你需要准备新鲜的鲳鱼，用草鱼或雅白鲳更佳，如果使用酱汁，可以准备相应的调料，如生姜、蒜头等。

      2.切鱼：将鱼首尾剪去，再将鱼身平切成两半，把鱼背和鱼肚各切开一条即可。

      3.清洗：用清水清洗鱼肉，把细小的血管洗净，让眼睛、鱼鳍也要洗净，再用温水放些生盐清洗，以去除异味。

      4.腌制：可以用盐、料酒、白糖或其他调料，把鱼肉抹上腌制料，腌制时间根据鱼肉厚薄而定，一般5~10分钟即可。

      5.清蒸：装入已洗净的鱼肉，把水一直烧开，将沸水倒入锅内，把鱼盘子放入，中火烧开，然后转小火，鱼肉微翻几边，大概10分钟后即完成清蒸。

      6.装盘：最后将清蒸好的鱼肉放入盘中，再淋上调好的调料或酱汁即可。

      总的来说，准备食材、切鱼、清洗、腌制、清蒸和装盘等步骤是清蒸鲳鱼的基本流程。清蒸鲳鱼不仅味道鲜美，而且口感弹牙，还有利于人体消化。清蒸是古老的鲳鱼烹饪方法，可以保留营养，还可以减少油量，在一定程度上减少脂肪摄入，是居家族群以及注重健康的人士烹饪鲳鱼的好方法。

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