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鲷鱼鱼子怎么做法(鲷鱼鱼子怎么做法最好吃)

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鲷鱼鱼子怎么做法(鲷鱼鱼子怎么做法最好吃)

鲷鱼子是一道烹饪美食，古时名为“味子”，由川菜大家老秦椒老师开发而来，以鲷鱼子为原料，采用八仙烹、袪芯烹制而成。它以色泽红润、入口鲜脆筋嫩、滋味鲜美为特点，受到很多人的欢迎。

      

鲷鱼子是一道烹饪美食古时名为味子”由川菜大家老秦椒老师开发而来


      鲷鱼子的做法很简单，步骤如下：

      1、将切好的鲷鱼子浇上料酒，盐少许，搅拌均匀，稍微腌制一会儿;

      2、准备大蒜、火葱、姜、葱、白胡椒粉，放入碗中；

      3、将腌好的鲷鱼子放入碗中，加入适量的高汤，拌炒至肉质变软，放入料酒，醋，芝麻油，糖，花椒粉等调料，拌炒均匀，最后再加入红椒粉，混合均匀即可;

      4、热锅放入油，将拌好的鲷鱼子下锅，快速翻炒至金黄色，即可装盘。

      鲷鱼子在营养价值上非常丰富，它含有丰富的蛋白质，还含有维生素A、B6、E等，具有多种营养功效，能提高机体抗病能力，抗氧化，预防衰老等功效。鲷鱼子还可以降低胆固醇，促进血液循环，增强心肌功能，具有抗衰老的功能，可以使身体素质更加健康。

      总之，鲷鱼子是一道以鲷鱼子为原料的烹饪美食，口感鲜美，营养价值非常丰富，还具有抗衰老功效。具体做法是先将鲷鱼子浇上料酒，搅拌均匀，然后放入高汤，拌炒至变软，再加入调料，翻炒至金黄色，即可。

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