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鳄鱼怎么吃好吃做法

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鳄鱼怎么吃好吃做法

鳄鱼是一种极具营养价值的海鲜，包括它的头背及腹肉都含有较丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，且不含有多余的胆固醇。根据中国非中药资源数据库记载，鳄鱼肉可以补肝益肾，润肺止咳，健脾开胃，强壮筋骨，明目止血。

      

鳄鱼是一种极具营养价值的海鲜，包括它的头背及腹肉都含有较丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，且不含有多余的胆固醇


      鸡汤鳄鱼是一种比较简单又好吃的做法，它以鳄鱼为主料，加上姜、百里香、香菜、番茄汁、葱、胡椒等调味料，可以搭配几粒玉米，菠菜、香菇等蔬菜一起烹饪，香气扑鼻。它的特点是汤汁醇厚、味道纯正，既有鳄鱼的鲜美口感，又食材刚软适口、滋味极佳。而且，此种烹饪法可以保留鳄鱼的营养成分，维生素、氨基酸、矿物质含量均较高，中老年人及肝脏病患者均可食用，是一款很简单却又非常健康的海鲜食谱。

      焖鳄鱼是一种比较常见的煮鳄鱼的做法，主要用料有鳄鱼、芫荽、山药、大蒜、葱、料酒等。将鳄鱼洗净沥干，放入水中浸泡3—5分钟，用料酒和芫荽调出汁汤，在汤内加入洗净的山药、大蒜、葱等，可以加少许的盐和鱼露，再将鳄鱼放入汤内，再用中火将汤烧开，再小火慢慢焖3—5分钟即可。

      此外，烤鳄鱼也是烹饪鳄鱼的常用做法，只需鳄鱼洗净，在鳄鱼肉上均匀放一些料酒、芝麻油、酱油等，剥好的葱碎片，白胡椒和姜末，拌匀，再放入滚烫的油锅中，一边用大火煎，一边不断倒入油，最后趁热洒上葱花、香菜即可。

      总而言之，做好鳄鱼以保持它本身的营养成分为主，火候控制较为重要，加水量也不可太多，焖煮、烤炸等烹饪方法，应及时终止烹饪过程，妥善地捕捉鳄鱼的营养，以做到丰富而健康的饮食。

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