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鲽鱼有什么做法(蟮鱼的做法大全)

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鲽鱼有什么做法(蟮鱼的做法大全)

​ 鲽鱼是一种常见的淡水鱼类，它们可在江河、湖泊、水库和水塘中棲息。鲽鱼性温凉，味道鲜美，也是受欢迎的水生烹调食物之一。裹粉炒，干烧锅烹，熬汤，清蒸，腌制，炸等方法都可以做鲽鱼。

      

​ 鲽鱼是一种常见的淡水鱼类，它们可在江河、湖泊、水库和水塘中棲息


      1、裹粉炒：粉条或芝麻米包裹在鲽鱼上，加入少量开水，放入油锅内炸制，即可出锅。裹粉炒的鲽鱼口感酥脆，营养丰富，是家人朋友聚餐烹饪的经典菜肴之一。

      2、干烧锅烹：将鲽鱼洗净，放入烧锅，加入少许盐，加料酒，油和葱末爆香，然后淋入酱油，淋上番茄酱，搅拌均匀，放入少许葱末，加少许香油，烹制熟，即可上桌享用。

      3、熬汤：将鲽鱼放入盆中，放入八角、孜然、花椒、桂皮、党参和芡实，然后放入清水煮。熬汤时，应适当去掉浮沫，使汤更干净香浓。熬熟后，加入葱花末即可上桌。

      4、清蒸：将洗净的鲽鱼放入锅中，加入少许料酒，葱段，姜片和清水，用大火烧开，然后转小火熬煮，放入少许醋，酱油，糖和少量番茄酱，直至鲽鱼熟，即可上桌。

      5、腌制：将洗净的鲽鱼放入碗中，淋上适量盐，腌制10-15分钟，然后把鲽鱼粘上水淀粉，放入油锅中，加入少许油，炸至两面金黄，出锅后洒上少量香油，即可上桌享用。

      6、炸：将洗净的鲽鱼切成块，放入油锅中，加入开水，大火烧开，然后放入调料、香葱、姜片和山楂，改小火，煮至鲽鱼熟，炸至两面呈金黄色，即可上桌。

      以上就是鲽鱼的多种做法。不同的做法，带来不同的口感和风味，让食客能够更加丰富多彩地享受美味佳肴。此外，鲽鱼具有补肝明目，健脑增智，益气填精，强身健体等功效，为饮食健康添加滋补元素，是淡水鱼食用的经典美食。

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