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鳊鱼怎么煎做法大全(鲮鱼怎么煎的做法大全)

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鳊鱼怎么煎做法大全(鲮鱼怎么煎的做法大全)

鳊鱼煎做法大全

      

鳊鱼煎做法大全


      摘要：鳊鱼又被称为“金鱼”，是一种营养丰富的食物，具有抗氧化、清热祛湿、降血脂的功效。本文将介绍从材料选择到煎熟方法，详细介绍鳊鱼煎做的做法，希望能够给广大朋友带来一点帮助。

      首先，鳊鱼选购时应避免选择老龄化鳊鱼，因为老龄化的鳊鱼肉质会变硬。其次，应清洗干净，去鳞、内脏，入锅用热水煮熟，注意滚熟的肉质要细嫩光滑，不宜太过软或太过硬。

      然后进行煎熟，可以用油锅煎熟，也可以用盘子煎熟，油锅煎鳊鱼要在锅里放入足够的油，热水里放入一些小葱，在油温达到一定程度后放入鳊鱼，一端开始煎，煎到一半左右反转即可，放少量盐，蒜，用中火至金黄即可； 盘子煎鳊鱼要使用宽底的碗，放入够油，加热后放入鳊鱼，煎至一半左右反转，继续煎至金黄即可; 这时可以酌情放入少量盐和蒜，增加香气。

      最后，装盘时可以放上葱段等调料，撒上少量胡椒粉，抹上少量醋，最终上桌即可。

      总之，煎鳊鱼的步骤可以分为四步，首先选择新鲜的鳊鱼；其次，清洗去鳞；然后，用油锅或者盘子进行煎熟；最后，装盘即可。正确的煎制手法，可以保证鳊鱼的鲜美口感，也能保留鳊鱼所具有的营养价值，是很好的一道佳肴。希望本文给大家有所启发，大家可以自己动手烹饪一道美味的鳊鱼，享受它的美味。

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