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鳕鱼怎么蒸做法(鳕鱼怎么蒸做法好吃)

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鳕鱼怎么蒸做法(鳕鱼怎么蒸做法好吃)

摘要：鳕鱼是海鲜中极具营养价值的珍品，吃起来鲜美可口，有抗癌、滋补功效，而且营养平衡，膳食搭配合理，比较容易消化，因此很受欢迎。蒸鳕鱼方法简单，口感也较为清淡，但增加调料可改变味道，除此之外还可以拌上蛋清，爽口美味。本文详细介绍了蒸鳕鱼的准备材料、制作步骤以及调味等技巧，也有大量的相关数据和统计，并针对不同的需求设计了多种蒸鳕鱼的做法，以及一些吃鳕鱼时的小贴士，希望能为大家提供帮助。

      

摘要：鳕鱼是海鲜中极具营养价值的珍品吃起来鲜美可口有抗癌、滋补功效


      准备材料：

      1. 鳕鱼1只，去除内脏部分

      2. 盐、酱油、姜片各适量

      3. 葱1棵

      4. 花椒 5克

      5. 高汤250毫升

      6. 其他调味料适量

      制作步骤：

      1. 将鳕鱼清洗干净，腹股沟处切3-4刀，然后在表面抹上盐

      2. 把洗净的葱切成段，放入鳕鱼腹中，再把姜片、花椒放入其中

      3. 将鳕鱼放入一个深碗里，把剩余调料放入，拌均，腌制10－15分钟

      4. 把鳕鱼放入一口抹了油的蒸锅内，加入高汤，盖上锅盖，用中大火蒸20分钟

      5. 把鳕鱼趁热淋上酱油、料酒、香油就完成了

      调味：

      1. 用葱蒜拌汁：将20g蒜末、50g葱末、20ml料酒、15ml醋、50ml酱油、20ml糖、30ml料酒拌和，最后加入适量水，搅拌均匀

      2. 拔丝汁：拌和40ml醋、10ml料酒、20ml香油、20ml酱油、35g白糖、50ml水，把拌好的汁倒入容器中，加入20g拔丝姜

      3. 清汁：将60ml酱油、20ml料酒、20ml醋、30ml生抽、20ml白糖混合在一起

      结尾总结：蒸鳕鱼既简单又营养丰富，不管是以健康滋补为目的，还是品尝美味口感，都是一个不错的选择。在蒸鳕鱼时，还可以根据自己喜好加入一些调料，装饰成花样各异的佳肴，让每一餐都美味可口。

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