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鳝贝怎么做法(鳝贝怎么做法最好吃)

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鳝贝怎么做法(鳝贝怎么做法最好吃)

鳝贝是味美的海鲜，口感偏软顺滑，而且极其有营养。它们经济又实惠，一直都很受欢迎。鳝贝可以作为调料、做汤、佐菜或炒菜，有多种食用方法。今天，就和我们一起来看看怎么制作美味的鳝贝，以及它们给予我们的健康和美味。

      

鳝贝是味美的海鲜，口感偏软顺滑，而且极其有营养


      一、材料准备

      1.鳝贝：选取新鲜的鳝贝，体积大小不限，取自海水中，仔细检查没有任何异物。

      2.调料：湿淀粉、精盐、蒜末、姜末、白酒、料酒、冰糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、鲜汤料、番茄酱、白芝麻。

      二、步骤

      1.将鳝贝洗净，将头、尾和内脏取出，然后放入清水中浸泡十分钟去腥。（可以使用苏打水或料酒浸泡）

      2.取一平底锅，将清水和鳝贝倒入锅中，加入精盐3克、冰糖4克、鸡精1克、生抽2勺。

      3.用中火加热，当开锅后，关小火，待水收浓，起锅，鳝贝及调料准备好。

      4.取一平底锅，加油，烧热，加入姜片、蒜片，炸至金黄，在加入鳝贝及调料，翻炒均匀，放入白酒2勺、料酒2勺、番茄酱4勺、胡椒粉2勺、老抽2勺，翻炒均匀再炒至肉变色，关火，放入白芝麻，完成制作。

      总结：鳝贝口感独特，有极高的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类，以及维生素A、B1、B2、C、E等。可以多样化制作，口味也十分丰富，无论以何种方式烹饪，都带来难忘的味蕾体验。

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