鸡嗉子是一种流行的传统小吃，受到广大消费者的喜爱。它历史悠久，最早起源于民国时期的上海，在历史的演进过程中，即使变化了口味和形态，但其特色依旧，甚至可以说是与上海文化密不可分。
鸡嗉子的制作方法十分简单，首先准备好一只新鲜鸡，将鸡内脏、头盖骨以及其它杂物剔除，然后将鸡全部内外洗净，放入一只新锅中加满水，放入一大勺香油，开小火焖煮约1个小时；接着加入一茶匙料酒、一茶匙精盐，以及水淀粉，使其熬成肉酱浓汤，加上白胡椒、花椒、八角、桂皮、枸杞，中小火炖煮20分钟左右，至嗉子变熟；之后放入一小勺生抽，小火焖煮5分钟左右，调味后，即可盛入碗中装盘享用。
鸡嗉子如何吃？可以根据自己的喜欢直接食用，也可以配以馒头、白米饭、泡馍等食物食用，而且它又有许多营养价值和功效，比如，不仅可以增强身体的免疫力，提高肝脏的新陈代谢，而且营养丰富，含铁、磷、碘、钙等微量元素，很适合老人、小孩或消化功能不好的人，还含有胆固醇和比较多的膳食纤维，能够帮助消化并促进肠道蠕动，所以是大家喜爱的食品之一。
总之，鸡嗉子是一种非常受欢迎的传统小吃，它既有独特的口感，又含有丰富的营养，不仅是大家出行、拜访隔壁的美食，而且也是居家宴请的不二之选。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_92533.html
相关推荐
-
怎么种绿豆芽做法(怎么种绿豆芽做法大全)
首先，准备一个坚实的培养盆，装上足够的种子和水，可以用海绵将水润湿，但是不宜淋湿整个培养盆，如果家里没有特别的培养盆，可以用平常的塑料盆子代替，种子准备好后，可以将它们放入培养盆中。接下来给种子添加...
-
莲子怎么吃做法(莲子怎么吃做法最好吃)
若要烹饪莲子，最好采用“择善而从”的原则：选择新鲜的莲子，并且要认真地清洗洗涤；配料时可以搭配不同的蔬菜，让莲子的鲜嫩滋味更加凸显，口感丰富；如果是炖汤，则要根据自己的口味来添加鱼肉等搭配；准备完所有...
-
杨梅怎么冰冻做法(杨梅怎么冰冻好吃)
杨梅冰冻做法比较简单，首先，将杨梅去皮剥掉，研磨成细泥；其次，将杨梅泥加点糖在容器中盛放，并将泥搅拌均匀；然后，将杨梅均匀放置在容易放入冰箱的盒子中；最后，放入至冰箱冷藏冰冻，最好冰冻14小时以上，在...
-
熊出没里的玉米做法是什么(熊出没中的玉米)
从统计数据上来看，这道菜在中国有很高的普及率，于2016年起，熊出没里的玉米做法开始在厨艺竞赛中可以找到许多佳作。2018 年，熊出没里的玉米做法在国家级竞赛中获得了金奖，由全国知名厨师代表湖北省参赛...
-
嫩豌豆怎么做法(嫩豌豆怎么做法最好吃)
嫩豌豆是一种绿色蔬菜，是日本料理中受欢迎的小菜，具有独特清香，口感鲜嫩多汁，不仅可以作为菜肴的主料，还可以用来做佐料，如拌饭、做拌面、或与鸡蛋等菜肴搭配食用，让饭菜的味道更加丰富有层次。1.清炒嫩豌...
-
卧室门头怎么做法(卧室门头装饰)
其次，以快速认知为核心，在不影响门头门框风格的基础上，加入色彩点缀，丰富整体空间色彩，添加温馨的、充满情趣的图案，这将是一种不错的选择。此外，还可以加入精美的玻璃装饰、花型装饰、曲线等多种元素，用色彩...
-
德克士鸡块做法烤箱多久(德克士鸡块做法烤箱多久熟)
步骤：1. 首先，将德克士鸡块放在一个深度大约2英寸的容器中，用橄榄油将其按平均分配浸湿。2. 然后，在鸡块上撒上盐、胡椒粉和混合香料，使它们充分被调料包裹着。3. 接着，将涂抹调料的鸡块放入准备好的...
-
松花蛋做法用什么鸡蛋(松花蛋做法用什么鸡蛋好吃)
其次，新鲜的未熟鸡蛋可以减少可能存在的食源性疾病。随着科技的发展，细菌在饮食中已经发展得很强大，用新鲜的未熟鸡蛋烹饪的松花蛋可以减少细菌的侵害。使用新鲜的未熟鸡蛋还可以阻止细菌在添加卤水时扩散，从而防...
-
清蒸肘子怎么做法(清蒸肘子怎么做法好吃)
接下来，便是调制调料了。将甜面酱、生抽、醋和适量的盐放入碗中，搅拌均匀；炒锅加热，把葱和姜放入锅中炒香，料酒也可以加入；将调料淋入入锅，然后把肘子放入锅中，大火翻炒2-3分钟；然后转小火，熬煮10-1...
-
什么乌的做法(耔乌的做法)
乌的方式不仅仅是一种组织形式，它还是一种把偏重于技术、垂直管理、注重绩效计量的传统管理风格，转变为由下而上的分布式管理风格，委托职能到非管理层的新管理模式，加强职能性管理的一种管理思想。它的核心在于打...
