鸡排是一种营养丰富的家常菜，大受欢迎，但是做法却有许多门道。首先，准备食材，通常鸡胸肉或者鸡腿肉、土豆片、面粉、盐、料酒、生抽和葱姜蒜等材料，根据个人喜好调整配料比例。
其次就是进行腌制，首先要将鸡肉剁碎，然后将鸡肉中搅入料酒、盐、胡椒粉以及其他调味料，搅拌均匀，放置15分钟至半小时，以达到腌制的效果。
再来就是裹面粉，将鸡肉片放入面粉中弄湿并裹上，然后将土豆片和所有调料放入锅中，炒至土豆片变软。
现在将鸡肉片放入锅中炸至金黄，随后将炒好的土豆片放回锅中，加入料酒、淀粉和盐，用高温炒几下，鸡排就完成了！
鸡排做法虽然简单，但好吃程度不容小觑，如果想要看更详细的操作视频，有很多优质平台提供视频资源。首先进入百度搜索，输入“鸡排视频”，搜索结果就会出现各种视频，显示有优酷、爱奇艺、腾讯视频等知名视频网站的视频资源。这些网站都有自己的厨艺视频，视频中都会有步骤讲解，既方便又详细，非常适合初学者入门。此外，还可以在抖音、快手等社交平台上搜索相关视频，尽管没有详细的步骤讲解，但可以欣赏到一些精彩的厨艺视频，从中吸取灵感，也可以学习到一些技巧和小诀窍，例如如何把肉排放在锅里更轻松地翻炒，让肉排更加美味可口。
总之，做鸡排的技巧和方法不少，但不管做法是什么，最重要的是多多练习，熟能生巧，经历更多的实践，就会慢慢发现炸出来的鸡排口感更美味，当然如果还有疑惑，也可以查看各大视频网站上的鸡排做法视频，仔细学习，及时纠正自身的不足，就可以做出美味可口的鸡排来！
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