鸡有什么做法窍门(鸡有什么做法好吃又简单)

摘要：鸡的烹饪有多种方式，下面列出了五大常见的烹饪做法、方法窍门，以及自己创新的鸡烹饪精华做法。

      烹饪鸡肉的方法有很多，但这里我们总结出了五大通用的常见的烹饪方法窍门，它们是：煎鸡肉、煮鸡肉、炖鸡肉、烤鸡肉和炸鸡肉。

      1. 煎鸡肉：首先用中火将一个鸡腿在平底锅内煎至金黄，翻面时不要加油，煎熟一面即可，直至另一面也煎至金黄；接着加入少量酱油或料酒炒香，然后加入配料如葱姜蒜、洋葱和胡萝卜，加入适量的水煮至鸡肉入味，最后立即关火，淋上醋即可。

      2. 煮鸡肉：将一块鸡肉加入滚水之中，高温沸水中搅拌均匀，随后转中火，将水烧开，放入青豆、玉米、蒜头、葱、生姜等，小火煮至鸡肉熟透，即可盛出鸡肉，汤汁也可以保留，作为配菜，或用来煮其他菜品。

      3. 炖鸡肉：首先，将一块鸡肉放入汤锅中，加入使用红焖锅的所有原料，如水果、蔬菜、香料，和一定量的盐和糖，蓝玉油，大火烧开，改小火，慢炖一小时，鸡肉变软，最后滴几滴醋即可上桌。

      4. 烤鸡肉：将一块鸡肉搁在烤盘上，抹上盐和黑胡椒粉，加入橄榄油和蒜头，然后放入烤箱中，200度烤30分钟，颜色斑斓，诱人食欲，便可出炉了。

      5. 炸鸡肉：将鸡肉放入油锅中，加入盐、花椒、料酒、生姜等调料，高温炸至颜色变红即可，炸出来的鸡肉外焦里嫩，口感丰富，适合做家庭聚会的小吃。

      此外，对于那些有创意和想法的厨师们，自己也可以创新烹饪鸡肉，比如，将鸡肉与水果搭配，比如香蕉炒鸡肉、苹果拌鸡块，又或者将鸡肉搭配紫菜、金针菇、海带、西兰花等素料，制作出酸甜可口的鸡肉素菜，尝到这些食物后，口感难忘，久久回味。

      总结：虽然鸡肉烹调的方式众多，但经过了上述介绍，可以明确五大常见的烹饪做法和方法窍门，另外，也可以根据不同的需求，自行创新，给家中的菜肴焕发灵活性和独特性，丰富人们的味觉生活。

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