鸡柳怎么腌做法?
随着社会的发展,吃国内外特色小吃已成为时尚。在国内,腌制食品这一传统手艺得到了更广泛的应用,举世闻名,而鸡柳可以作为一道美味、高档的凉菜,当然也是受益最多的。那么,怎样腌制鸡柳呢?
腌制鸡柳首先要先准备好所有原料,即鸡肉、芫荽、葱姜、料酒等,然后将鸡肉洗净后放入容器中,加入少许芫荽、葱姜、油盐料酒,搅拌均匀,将其放置凉置室中腌制半小时左右,去除大量水分,以保证腌制过程中能够附带料酒的调味和种类味道。
腌制后的鸡柳要加入少量的油,将油均匀的涂抹到整个鸡柳上,以便更好的保持其口感,并使腌制的效果更加出色,可以更好地保持鸡柳的美味。
然后,将腌好的鸡柳放入平底锅内,加少量水,小火慢炖,直至鸡柳大约95%变熟,偶尔要小心地搅拌和拌匀,以保证肉香和 鸡柳本身的酥软口感,接着将鸡柳取出,放入冷水中浸泡,以减低其口感,更好地放置腌制剂,最后将它们放入冰箱冷藏或者直接食用,既能保持鸡柳的美味,又能保持其香气,是最流行的招牌凉菜之一。
总之,腌制鸡柳是一个比较复杂的过程,需要细心操作,最终目的是为了让鸡柳口感更加鲜美,美味可口。此外,环境卫生和食品安全也是非常重要的,所以腌制鸡柳的厨师必须确保食材的新鲜度和安全性,从而获得更高的美味性和营养价值,以满足人们对特色凉菜的需求。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_93252.html
相关推荐
-
大松怎么样做法(大松鱼怎么做好吃)
大松的做法以加强膳食纤维和营养质量为主要目的。它提倡以低油脂、低盐、低糖食物为主,以能够获得充足的营养,并采取控制钠盐、动物性脂肪摄入等措施,以便改善慢性病患者的营养状况。根据北京协和医院统计,慢性病...
-
炖鸡的家常做法用什么材料(炖鸡的家常做法用什么材料好吃)
另外,炖鸡在中国文化中有着深远的历史。据《本草纲目》记载,炖鸡在汉代就开始出现,“东汉孝文帝刘恒有鸡炖奎”,《陆氏家训》也有相关记载,指出,当时国家有“鸡鸭犬猪,炆煮炖烩”之类的家常食物,而“炆”就是...
-
包菜丝怎么做法(包菜丝怎么做法最好吃)
包菜丝的烹饪技巧非常简单,简单的准备工序就可以完成。首先,洗净的大白菜切成丝,然后放入碗中,加入适量的食盐、生抽、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉,用手搅拌均匀即可。烹饪时,使用平底锅加热一些食用油,待油汽上...
-
葫芦有哪些做法(葫芦有哪些做法视频)
葫芦的演奏方法有很多。其中最常用的一种是打击式演奏,这种演奏方法大部分使用拍子或木槌,少部分使用手掌来演奏。另一种常用的演奏方法是哈拉式演奏,这种演奏方法使用一根特制的木棒,称之为“哈拉棒”,通过在葫...
-
湘菜做法培训哪个品牌好(湘菜培训哪里最有名气)
其次是情感湘菜品牌,它创立于2015年,依托于湖南省湘菜文化研究联盟,将湘菜文化理念融入到培训中,通过例证、讲解、实践等多种方式和以传授“情感湘菜真实文化”为主的课程体系,丰富了湘菜的技术,使学员们有...
-
折纸眼睛怎么做法(折纸眼睛怎么做法好看)
首先,认真折叠。在折叠折纸眼睛时,要按既定方式,比如“开合折法”、“勾线法”等技巧,步骤一定要清楚明确,不能有一点细微的错误,否则会影响整体的完美度。其次,要根据眼睛的形状,折出相应的尺寸,大小要恰...
-
苜蓿菜最好吃的做法是什么(苜蓿菜最好吃的做法是什么做的)
其次,苜蓿菜也可以拌饭米饭,将新鲜苜蓿菜切丝,加入一些调味料,拌上米饭,就可以出炉。这道菜非常简单,可以补充充足的维生素,也健康又美味,添加一些辅料,如海米、虾仁、蚝油等,口感更豪华。此外,还可以将...
-
北方饺子做法有哪些(北方饺子做法有哪些菜)
此外,山东的饺子有其统一的外型特征,都是一般较大口径,看起来像是半弯形。由葱芽、豆瓣、蒜蓉、醋、胡椒粉、盐等20多种调料,制成面皮,因此口感非常鲜美,而且每一家几乎都有他们特点,让人们在品尝中体验到怡...
-
镰刀鱼做法有哪些(镰刀鱼做法有哪些图片)
2. 酱爆镰刀鱼:将镰刀鱼洗净,放入碗中,淋上料酒、盐、葱姜蒜,泡15分钟左右,放入油锅中,炒至金黄色,然后加入酱油、醋、辣椒,小火煮熟即可;3. 糖醋镰刀鱼:洗净镰刀鱼,放入锅中拌入料酒、盐,炸至...