鸡爪是中国传统美味，受到许多人的喜爱。它历来以烧制出来的鸡爪口感鲜美而闻名。而烧制鸡爪有多种方法，大体上是将新鲜采摘的鸡爪与盐、生姜片、葱段、料酒等混合，再放入烤箱里进行加热烹调。下面就让我们来看一下鸡爪的烧制方法，让它们更为美味：
一、准备工作
1、准备好所有食材：新鲜取活的鸡爪、盐、生姜片、葱段和料酒等。
2、将新鲜取活的鸡爪用纱布将血液洗净。
3、将鸡爪用清水洗净，然后腌制以及拌入盐、料酒、生姜片等调料。
二、烹饪步骤
1、将腌制好的鸡爪放入烤盘，放入烤箱，烘烤温度为150度左右。
2、烤制30分钟后，再将烤盘中的鸡爪放入蒸锅中，蒸煮15分钟，温度保持在95-100度左右。
3、将水份放入锅中，放入葱段，料酒，油，烧开，将蒸熟的鸡爪放入其中，煮至汤汁浓稠即可。
三、食用
将熟透的鸡爪放入盘中，淋上一层酱汁，即可享受香嫩可口的鸡爪。
总结：烧制鸡爪，步骤要求仔细，先将其洗净，腌制，然后再烘烤和蒸煮，最后淋上酱汁即可享受香嫩可口的鸡爪。此外，鸡爪也是中国传统的美食，受到许多人的喜爱，它拥有营养价值的特点，如丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、磷等等成分，以及良好的促进血液循环和强壮身体的作用，有利于预防疾病。
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