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鸡爪的做法无胶水怎么做(鸡爪的做法无胶水怎么做好吃)

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鸡爪的做法无胶水怎么做(鸡爪的做法无胶水怎么做好吃)

摘要：如今，鸡爪是一种风靡全国的小吃，它可以油炸、蒸煮甚至是烘焙，备受消费者喜爱。而无胶水做法的鸡爪原料更简单，制作步骤更易于掌握，便捷程度也更高。本文将介绍鸡爪无胶水做法的材料、制作步骤及所需技巧，以便更好地了解这一制作方法。

      

摘要：如今鸡爪是一种风靡全国的小吃它可以油炸、蒸煮甚至是烘焙


      鸡爪无胶水做法的材料：鸡爪一斤、盐半勺、淀粉少许、油四勺、葱三把、姜三片、蒜一把、芝麻少量。

      鸡爪无胶水做法的制作步骤：

      1. 将鸡爪用盐、淀粉等腌制 prosaliana，最好在腌制前，将爪骨剔除，只留下肉，以方便入味；

      2. 将上面材料放入一个大的碗内，加入少量的淀粉，腌制15-20分钟；

      3. 热锅，放入油烧热，把葱、姜、蒜爆香，再把腌制好的鸡爪倒入热锅，中火翻炒至鸡爪表面焦黄；

      4. 待鸡爪炒熟后，往里加入少量的水，按煮牛肉的次序，煮4-5分钟，之后将油量控制在大火的情况下把鸡爪炒至七成熟；

      5. 最后在里面投入少量的芝麻，翻炒两下，即可出锅。

      鸡爪无胶水做法的技巧：

      1. 油要烧到四成热，才能炸出鸡爪的酥脆口感；

      2. 鸡爪在翻炒的过程中，要加适当的油量，使鸡爪不粘锅；

      3. 在煮鸡爪的时候，要控制水量，不可浇太多水，以免鸡爪变得太柔软；

      4. 将鸡爪炒至七成熟，这样口感最佳;

      5. 煮熟的鸡爪，要立刻出锅，以免因太长时间处在热状态，影响口感。

      总结：鸡爪无胶水做法是非常便捷的一种制作方法，需要用到的材料也比较简单，制作步骤也更易于掌握，并且还有一些技巧需要遵循，只要遵循就可以制作出脆口而香醇的鸡爪，是非常受欢迎的小吃。

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