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鸡爪螺怎么做法(鸡爪螺怎么做法最好吃)

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鸡爪螺怎么做法(鸡爪螺怎么做法最好吃)

鸡爪螺是一种古老的中式小吃，这道汤里的主料是鸡爪，相传最早的制作方法是将全鸡、洋葱、大蒜、黄酒等材料一起炖煮出滋补汤来，后来在此基础上又发展出了以鸡爪为主料的鸡爪螺，加入七味山椒、五花肉等干货保证营养及少许料酒、精盐、白糖等来调味。

      

鸡爪螺是一种古老的中式小吃这道汤里的主料是鸡爪相传最早的制作方法是将全鸡、洋葱、


      鸡爪螺的制作方法也并不难，大体上可分为三步：选择好新鲜的鸡爪，先把鸡爪用热水煮洗去血水和腥味，在把鸡爪放入锅中焯水或汆水，再放入切好的七味山椒、葱姜蒜、香料等调料，最后烧开后就可以上桌了。

      也有一些制作鸡爪螺的小诀窍提升口感，比如，在煮洗鸡爪时可以加入米醋和料酒，可以更好的去除其中的血水、腥味；在放入调料的过程中，可以把香菜、胡椒粉等少量的调料放入，这样既能使口味清香，又能够增添食物的香气，而且还可以增加食物的颜色；煮汤时也最好把鸡爪和调料一起煮，这样汤汁才会有更深的味道。

      总之，鸡爪螺的制作方法并不复杂，但是要做好的话，仍然需要花费一定的时间和心思，以保证味道的鲜美，口感质地紧实。只有细心、耐心地做好每一个步骤，才能品尝到滋补可口的鸡爪螺。

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