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鸡翅怎么炒的做法(鸡翅怎么炒的做法视频)

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鸡翅怎么炒的做法(鸡翅怎么炒的做法视频)

鸡翅是一道中国传统的家常菜，世界各地都有人喜欢食用。根据数据统计，在美国、日本、加拿大等地区，每年都有上百家中餐馆使用鸡翅作为著名菜式。也有许多旅游者前往中国，都想尝试这道美味的菜式。

      

鸡翅是一道中国传统的家常菜，世界各地都有人喜欢食用


      炒鸡翅的做法其实十分简单，总体来说可按如下步骤来烹制：

      1. 将鸡翅入沸水中焯烫3至5分钟；

      2. 热锅烧热油，放入葱姜片爆香；

      3. 放入炒好的鸡翅，稍炒片刻；

      4. 加入料酒、生抽、糖、盐和胡椒粉调味；

      5. 加入少量水，煮至鸡翅上色、熟透，不宜太煮；

      6. 最后放入香叶，再炒几下；

      7. 熄火，将鸡翅装盘即可供食用。

      炒鸡翅时，要遵守一定的调料量，以保证口味的鲜美。调味时要加入适量的料酒、生抽和胡椒粉，同时，要注意糖的量应控制在2g以内，而盐的量一般在4g左右。，为了提高鸡翅的口感，烹制前可用白酒把鸡翅浸泡一会儿。

      炒鸡翅还有一个重要注意点，即热量控制。在热量控制上，鸡翅本身属于脂肪较高的食物，所以在烹制时，应该控制好油的摄入量，采用少油的方式烹饪，并且在油量上不要过量，以免出现过重的脂肪摄入，为保证色泽及其口感，制作时可在油量添加水分，使烹制的鸡翅更具风味。

      总的来说，炒鸡翅的做法是十分简单的，关键在于调料的量要把握适度，热量也要进行控制，这样才能保证烹制出来的鸡翅味道鲜美，营养又健康。

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