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鸡翅根儿怎么做法(鸡翅根儿怎么做法好吃)

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鸡翅根儿怎么做法(鸡翅根儿怎么做法好吃)

摘要：鸡翅根儿是一道中式烹饪菜肴，以鸡翅为原料制作而成，具有营养丰富、口味鲜美、风味独特，广受众多饕客喜爱。本文将为您精心介绍鸡翅根儿的做法，包括调料准备、分解鸡翅、肉和根儿的处理，以及烹饪技巧等。

      

摘要：鸡翅根儿是一道中式烹饪菜肴以鸡翅为原料制作而成具有营养丰富、口味鲜美、风味独特


      鸡翅是所有肉类的佳品，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，具有补中益气、除烦止渴、健脾益胃、强筋壮骨等功效，因此很受消费者青睐。并且，鸡翅有适中的口感，细嫩有弹性，烹制的菜肴更是口感鲜美，而鸡翅根儿就是其中一道经典的标杆美味。

      鸡翅根儿的制作，关键在于鸡翅的处理：

      1. 取出鸡翅中的肉块和血管，再用热水清洗后，再用生抽、料酒、葱姜薑末、盐，糊接入味。

      2. 将有肉块的鸡翅茸，以及不带肉块的鸡翅根儿分开处理，肉茸中加入薑、蒜、胡椒粉、花椒，竹笋末，糊接入味，鸡翅根儿中加入糯米粉、香葱茸。

      3. 将肉茸和鸡翅根儿放入锅中，煸炒至金黄色，加入料酒和少许水，焖煮约20分钟，随后放入葱花即可。

      以上就是制作鸡翅根儿的基本做法，当然，在烹饪时也可根据个人喜好，加入不同的调料，使鸡翅根儿更有风味。另外，具体的烹饪时间和比例也需根据原料和作法而定，比如，肉块大小影响煸炒时间，不同的调料比例影响烹饪口味等，这需要您多练习才能掌握。

      总之，鸡翅根儿是一道营养丰富的中式烹饪菜肴，制作方法简单易学，可以根据个人喜好进行调料调味，有利于消费者多样化的饮食，是众多消费者最爱的佳肴。

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