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鸡肉串做法怎么腌制(鸡肉串做法怎么腌制视频)

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鸡肉串做法怎么腌制(鸡肉串做法怎么腌制视频)

摘要：如果想要让你的鸡肉串充满美味，最重要的就是腌制得当。如果做法不对，会影响鸡肉串的口感和风味。本文将介绍鸡肉串腌制的步骤、需要注意的事情以及烹饪当中的一些常见问题。

      

摘要：如果想要让你的鸡肉串充满美味，最重要的就是腌制得当


      鸡肉串的腌制非常简单易行，仅需几步即可完成，主要分为三步：

      第一步，准备食材。你可以选择使用去骨鸡胸肉、香料调料（如盐、胡椒、葱、姜、蒜、冰糖、五香粉等）、素油、醋或者其他你喜欢的调味料，然后将鸡胸肉切成任意尺寸的块，用一勺盐和一勺素油拌匀，给鸡肉串上层一层调料，再加一勺米醋或淀粉。

      第二步，接下来拿着鸡胸肉进行腌制，可以按照1小时/500g的比例进行腌制，使用的工具可以是模具或者保鲜膜，如果使用模具压制的话要拿开模具来揉鸡肉，让腌制的更均匀，同时要在腌制过程中，定期敲打鸡肉，加快腌制速度；如果使用保鲜膜腌制，也可以将鸡肉做成丸子，用保鲜膜压紧，然后腌制；另外，也可以将鸡肉放入篮子内腌制。

      第三步，将鸡肉串串起来，用烤架放在准备好的烤炉内，将温度调至200℃，每面烤15分钟左右即可。

      在烹饪当中，腌制的温度和时间最重要，如果烤的时间太短，鸡肉表面会无法烤至金黄色；如果腌制时间太久，会影响鸡肉串的口感和风味。最后，尽量将鸡肉串的每块肉都串一下，这样口感更好，也更容易上菜。

      总之，如果你想要做出更美味的鸡肉串，重要的是腌制得当，让调料完全渗入鸡肉，谨记以上步骤，然后便可以充分享受外表金黄、极具风味的鸡肉串。

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