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鸡肉怎么炖做法大全(鸡肉怎么炖做法大全视频)

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鸡肉怎么炖做法大全(鸡肉怎么炖做法大全视频)

鸡肉炖是一道比较受欢迎的家常菜，既可以作为主食，也可以配搭其他食物食用。炖鸡肉的技巧非常重要，如何烹制出色泽鲜美、口感酥软的炖鸡也成了很多人的挑战。调料与火候掌握得好，就能烹出完美的炖鸡，下面来介绍几种炖鸡的烹调方法。

      

鸡肉炖是一道比较受欢迎的家常菜，既可以作为主食，也可以配搭其他食物食用


      1. 用料：半只鸡 (约800克)、蒜 (10 - 15瓣)、姜 (2片)、大葱 (1根)、干红辣椒 (5-6片)、料酒(适量)、盐 (1/2小勺)。

      2. 炖鸡前准备：将鸡去骨，洗净，切块；蒜、姜、葱洗净，红辣椒切碎 ，研磨一勺盐，备用。

      3. 煮鸡：将鸡块放入锅内，加入料酒，试盐，煮开后捞出备用。

      4. 炖鸡：锅内加入少量油，放入研磨好的盐，葱碎、蒜片、姜片和红辣椒，约一分钟。

      5. 加入切块后的鸡肉，大火快炒，小火炖煮约45分钟，中间可以撒上少许料酒和酱油，使鸡肉更加鲜香。

      6. 熄火，装盘鸡肉即可。

      以上就是鸡肉炖烹调方法的简单介绍，烹调时间可能会有所延长，要根据自己的情况来调整。有了以上几点简单的步骤，就可以烹制出家常的鸡肉炖，让家人都品尝到完美的味道。

      总结：鸡肉炖是一道受欢迎的家常菜，烹调精度取决于调料和火候的掌握。按照以上的烹调方法，就可以烹制出完美的鸡肉炖，味道香甜，色泽鲜亮，家人都可以从中得到满足。

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