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鸡肉怎么过水排骨做法(鸡肉怎么过水排骨做法好吃)

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鸡肉怎么过水排骨做法(鸡肉怎么过水排骨做法好吃)

摘要：在过水排骨做法中，最重要的一步就是经过准备工作，将鸡肉充分腌制，然后熬煮。如果想把鸡肉和排骨做好，可以根据一定的步骤来完成，以获得更加美味的效果。

      

摘要：在过水排骨做法中最重要的一步就是经过准备工作将鸡肉充分腌制


      过水排骨是一道经典的家常菜，既能让鸡肉入味又能让排骨更加鲜美。在准备工作中，首先需要将鸡肉和排骨洗净，排骨可以切成碎片，以便更好地入味；之后，将鸡肉用盐、料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、葱姜蒜等调料腌制一段时间，最后将调料的汤汁留出来，方便最后的熬煮。

      在烹饪步骤中，首先，要在锅中加入适量的油，然后将腌制好的排骨放入锅中，煸炒至八成熟；随后，再放入鸡肉，继续翻炒；最后，倒入之前留下的调料汤汁，并将其中的调料要素包括葱姜蒜放入锅中，煮一会儿，即可将鸡肉和排骨煮好。

      过水排骨做法的关键在于调味和熬煮控制技巧，腌制时间要做适当把握，熬煮时间也不宜过长，以免使食物变老而失去原本的美味，另外，过水排骨在最后一步烹饪时，要注意去除表面油脂，使其营养更完美，更美味可口。

      总结：过水排骨做法在准备工作中，鸡肉要腌制充分，然后将腌制好的鸡肉和排骨加入油锅煸炒；最后，倒入调料汤汁，并将其中的调料要素加入，煮到八成熟即可，而去除油脂等等也都需要注意。

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