鸡肉片有哪些家常做法视频(鸡肉片有哪些家常做法视频大全)

鸡肉片是一种受欢迎的家常佳肴，它搭配几乎所有的菜式都很合适，因此广受大众欢迎。首先，在烹饪前要认真洗净鸡肉，然后将其切成薄薄的片，这样，才能让鸡肉炒出来更丰盛、更美味。

      最常见的烹饪方法有：炒鸡肉片、酱油炒鸡肉片、咸酥鸡肉片、青椒炒鸡肉片等等，这些家常做法都是出于“既能烹饪好吃又能节约”的考虑，简单又便宜，很受家庭主妇们的欢迎。

      炒鸡肉片极简做法就是先将鸡肉洗净，然后调料拌匀，调料一般有生抽、白糖、盐、料酒、蛋清、淀粉，把鸡肉片浸泡在调料里20分钟左右，然后将其切片，倒入锅中加热油，小火慢煎，炸出金黄色，将油倒出（可保留一部分油），放入葱姜末、蒜蓉，然后放入鸡肉片，转大火翻炒片刻，再加入老抽、白糖、醋，翻炒片刻即可出锅。

      而酱油炒鸡肉片的做法就是先将鸡肉片洗净，用调料腌制，调料有盐、水淀粉、料酒、白糖，腌制20分钟左右。然后倒入锅中加热油，小火慢煎，炸出金黄色，将油倒出（可保留一部分油），放入葱姜蒜末，再放入鸡肉片，中火煸炒至鸡肉变色，然后加入酱油、老抽、蚝油、糖等调料，翻炒几下，再放入精盐，收汁即可出锅；

      咸酥鸡肉片的做法如下：首先将调料拌入鸡肉，调料有盐、料酒、白糖、蛋清、淀粉等，把鸡肉泡进去20分钟左右，然后倒入锅中，加热油，小火慢煎，炸出金黄色，捞出来，将油全部倒掉，留一点油，放入洋葱末、姜末、蒜末，再放入鸡肉片，将其煸炒至金黄色，放入生粉水中搅拌，再放入一勺油，翻炒片刻，收汁出锅即可。

      青椒炒鸡肉片的烹饪步骤如下：将鸡肉洗净，调一点盐，放入水淀粉、料酒、鸡精、白糖拌匀，把鸡肉泡进去20分钟左右，然后加热油，小火慢煎，炸出金黄色，捞出来，留一点油，放入洋葱末、姜末、蒜末、青椒末翻炒至金黄色，放入快速米酒、老抽、盐、糖，再加入鸡肉片，翻炒片刻，放入酱油、麻椒拌匀，加入葱姜、胡萝卜末，再加入少许料酒、蚝油，再次翻炒，最后加入精盐收汁出锅即可。

      总之，鸡肉片的做法极其多样，经过恰当的配料和技术处理，能够做出口感美味、营养均衡的美食。有了视频引导，家常做法也更容易上手，老少皆宜，家里多了几道变化的菜式，家庭生活也将由此变得更加丰富多彩。

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