1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鸡肉酥怎么做法(鸡肉酥怎么做法最好吃)

鱼香肉丝 • • 川菜

鸡肉酥怎么做法(鸡肉酥怎么做法最好吃)

鸡肉酥是一道美味可口的传统小吃，一般由鸡肉、面粉、淀粉和植物油等材料制作而成。它保有鸡肉的原汁原味，外皮酥脆，里面嫩滑多汁，具有独特的风味，餐桌上总能令客人来者不拒，十分受欢迎。

      

鸡肉酥是一道美味可口的传统小吃，一般由鸡肉、面粉、淀粉和植物油等材料制作而成


      准备好材料后，首先将鸡肉洗净切碎，然后加入盐、糖、酱油、白胡椒粉等调料腌制出肉汁，在使用前应腌制15-30分钟左右，使鸡肉汁调味更加鲜美。接着将面粉、淀粉、盐搅拌均匀，加入少量冷水，搅拌成面团，外表光滑无气泡，然后将这个面团放入冰箱冷藏20-30分钟，让其冷却，以使面团更易操作。接着调整好熟油温度，加入少量盐，将鸡肉放入熟油中炸5-7分钟，以使火候更均匀，再将其捞出备用。将面团擀薄，做成5寸宽度，1/16寸高度，形状圆形，鸡肉放在中心，然后将四边折起，翻转到一起，并压紧，包裹住鸡肉，以免油炸过程中漏掉，最后把它们放入熟油中炸至呈金黄色即可。

      鸡肉酥制作成功后，外壳酥脆、里头多汁，可以直接食用，也可以加入蔬菜和酱汁，搭配出不同风味，丰富餐桌，增添食客的口感享受，是一道美味又家常的食物，深受食客的喜爱。

      鸡肉酥的制作步骤比较简单，但要注意一定要适量放置调料，使肉质更加鲜嫩，外皮酥脆，而且还要掌握好油温，以使油炸的鸡肉酥口感更加不一样。总的来说，制作鸡肉酥能够让我们尝试到不一样的口感，也可以作为一道传统小吃，传承食物文化，增添餐桌美味。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_95428.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐