鸡肉配酱油烧烤最好吃。这道菜的口味香而不腻，口感酥软，非常美味。
在这道菜的烹饪方法中，首先要预备好所需材料。以鸡肉为主要食材，还需要酱油、料酒、糖、米醋、淀粉、香葱、葱花、姜片、蒜、辣椒等调料。其次，将鸡肉洗净后切成小块，加入一勺生抽、一勺酱油、一勺料酒、半勺糖、半勺米醋，搅拌均匀，放置一面。
第三步，将淀粉、一勺生抽、一勺酱油、半勺糖、半勺米醋、香葱、葱花、姜片、蒜、辣椒等调料混合，直至锅里滚油1/3时，把鸡块放进锅内炸熟，避免鸡块变得过硬。
最后，将炸好的鸡肉放入烤箱，把剩余的酱汁淋在表面，将火调到最高，直到鸡肉表面变成金黄色即可。烤好之后，盛入盘中，把葱花和蒜切碎，洒在鸡肉表面，即可享用美味的鸡肉配酱油烧烤。
这道菜也有很多细节要注意，比如",把鸡块放进锅内炸熟要快，不能太慢，也不能太快，而且要均匀炸，不能只炸一面。" 此外，烤箱的温度和时间也要把握好，火调太低可能会造成鸡肉外表油腻，太高又会造成内部的鸡肉烤焦。
总的来说，鸡肉配酱油烧烤是一道美味又容易上手的菜式，有利于改善人们营养和健康，同时还具有很高的烹饪和口感价值，是家庭中一道中式传统菜式，是宴会也是家庭自制菜式中的佼佼者。
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