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鸡腿如何炒好吃的做法大全(鸡腿如何炒好吃的做法大全视频)

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鸡腿如何炒好吃的做法大全(鸡腿如何炒好吃的做法大全视频)

摘要：炒鸡腿可以做出美味的食物，而做出好吃的鸡腿也并不是件容易的事情。本文将从鸡腿的选购、材料准备、步骤和时间控制等几方面详细介绍如何炒出美味的鸡腿。

      

摘要：炒鸡腿可以做出美味的食物，而做出好吃的鸡腿也并不是件容易的事情


      鸡腿的选购：在买鸡腿的时候，要尽量选购活鸡腿，因为这样熟后口感更加柔嫩。还要尽量避免买新鲜度差的冷冻鸡腿，因为在这类鸡腿上有着更大的毛孔，在烹饪后会影响鸡腿的口感，从而使美味变得难以达到。

      材料准备：准备好的鸡腿，需要用一勺酱油浸泡5-10分钟，然后在上面撒上盐、料酒、胡椒粉和芝麻油，把它们搅拌均匀，至少要醃渍半个小时以上才可以开始烹饪。

      步骤：烹饪过程中要将油烧热，等油温达到180~200摄氏度时，将鸡腿均匀放入油锅中，待它变成金黄色时，将它们掏出油锅，放入温湿的抹布上，让油分子从外部流失，最终将它们放入盘中即可。

      时间控制：烹饪时间要控制在2分钟左右，即便是活鸡腿，也不宜太长时间油炸。当活鸡腿的表面变得金黄，就说明炒制已经完毕，这时候将它们掏出来，并放到温湿的抹布上，可以让油分子从外部流失。

      总结：炒鸡腿虽然简单，但是想要做出好吃的鸡腿，对于选材、材料准备、烹饪技巧以及时间控制都有着较高的要求。只有在这些方面做到精确，才能够将普通的鸡腿炒制得美味可口。

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