摘要:番茄烤鸡腿是一道受到家庭和餐厅都很受欢迎的美味佳肴,其制作原料只需要简单几样,但是最为重要的,就是如何正确去皮。本文旨在提供一个简单、可行、详细的去皮步骤,帮助人们正确制作出美味的番茄烤鸡腿。
烹饪番茄烤鸡腿的正确制作方法,要正确的去皮鸡腿。很多人会反复思考为什么要去皮,事实上,去皮可以保证肉质更加嫩滑,还可以让鸡腿味道更加浓郁。下面就来详细介绍如何去皮。
步骤一:用小刀将鸡腿削开成两半,斩开的鸡腿表面就是鸡皮了。
步骤二:把鸡腿放在夹子里,然后用餐刀的背面放在鸡腿肉的上面,几乎把鸡皮全部按压住,然后轻轻往下拉,就可以只去掉鸡皮。
步骤三:如果切开的鸡腿有点厚,那么可以再拉几次,把厚的鸡皮剥一层又一层的去掉。
步骤四:把去掉的鸡皮用抹布擦干,然后放在桌子上,用平底锅来烘烤,看到鸡肉起泡,表面发白,就可以把鸡腿取出来供盛装,放入用料烹制的番茄或者洋葱,便可以完成美味的番茄烤鸡腿。
鸡腿去皮是制作美味番茄烤鸡腿的关键一步,这一步如果掌握熟练,不但能让鸡腿去皮更加容易又快捷,还能让鸡腿的肉质更加嫩滑及美味。
总结:烹饪番茄烤鸡腿首先必须正确去皮,去皮可以保证鸡腿的肉质嫩滑和口感浓郁。去皮的步骤相对比较简单,只需要将鸡腿切开,然后用餐刀的背面按压住鸡皮,然后轻轻拉下,便可以只去掉鸡皮,完成美味的番茄烤鸡腿。
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