1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鸡腿怎么炖做法大全(鸡腿怎么炖做法大全视频)

家常菜 • • 浙江菜

鸡腿怎么炖做法大全(鸡腿怎么炖做法大全视频)

炖鸡腿是以鸡腿为主要食材，通过炖煮而成的美味佳肴。它可以调入各种菜肴，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，具有较高的烹饪价值。下面就给出几种鸡腿的炖做方法，以及相关的营养含量等信息。

      

炖鸡腿是以鸡腿为主要食材，通过炖煮而成的美味佳肴


      1、鸡腿番茄炖：将新鲜的鸡腿去皮，用香料腌制10-15分钟，然后用清水洗净；取一大碗，倒入适量的清水，加入番茄片，放入料酒和盐少许，改小火大烧，等番茄片煮软了再将鸡腿放入，煮至肉变软，即可出锅。此菜有补中益气、补脾健胃、健脾养胃的功效；每人每天摄入量：20g，能提供热量60kcal、蛋白质4.3g、脂肪2.8g、维生素A3.5μg、维生素C5.5mg、钙23mg、铁0.5mg、磷80mg、锌1.1mg等营养物质。

      2、红糖鸡腿炖：将新鲜的鸡腿略洗净、去除血污，然后在一大锅内倒入少许食用油，放入鸡腿煎炸，使外皮熟透;取另一大锅倒入清水，放入葱姜蒜煸炒，再加入鸡腿，煮滚;加入红糖，置小火炖30分钟至肉熟，可出锅装盘。此菜可补中益气、润肠通便、养肝明目和助消化。每人每日摄取量200g，可摄入热量288Kcal、蛋白质14.9g、维生素A8.8μg、维生素C4.4mg、钙31.3mg、铁0.8mg、磷106.9mg、锌1.5mg等营养物质。

      3、枸杞炖鸡腿：鸡腿去皮，用香料腌制10-15分钟，取一大锅，倒入清水，加入枸杞子、葱姜蒜，改小火大烧；将腌制好的鸡腿放入，煮至肉变软，最后可加入冰糖，调味，即可出锅。此菜有健脾养胃、润肠通便的作用。每人每天摄入量：200g，能摄入热量291kcal、蛋白质14.5g、维生素A7.2μg、维生素C17.3mg、钙52.7mg、铁1.7mg、磷89.0mg、锌1.7mg等营养物质。

      上述三种炖鸡腿的做法都比较简单，非常适合普通家庭的烹制。它们不仅味道鲜美，而且还有补中益气、健脾养胃等功效，每周吃一次炖鸡腿是一个不错的选择。当然，尽量控制鸡腿中脂肪和盐分的摄入，同时配以适量的蔬菜和水果，更能达到保健养生的目的。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_96180.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐