《鸡腿怎么熬汤》摘要：熬汤是一道老少皆宜、食用方便的家常菜，口味多样，营养丰富。本文将介绍如何熬制出美味健康的鸡腿汤，具体包括选材、原料准备、步骤和最后的收尾工作。
鸡腿汤的选材：一般情况下，熬制鸡腿汤要选择新鲜的鸡腿，可以选择活鸡、新鲜的死鸡或者是买回来的新鲜冷冻鸡腿，请务必注意查看海鲜的保质期，保证安全。此外，配菜，如胡萝卜、紫菜、西兰花等，都能让鸡腿汤更丰盛，增添美味。
原料准备：熬制鸡腿汤前首先要准备好以上所述的所有原料，然后将鸡腿洗净放入适量清水中，大火煮开，煮3-5分钟，捞出沥干水分；将洗净的蔬菜放入锅中，放入适量盐、料酒、姜片、大蒜片等调料，加入温水（1.5L-2L左右），大火烧开，待收汁后把鸡腿也放入锅中，改中小火熬煮30-40分钟，直至鸡腿变软，加入适量的淀粉勾芡，收尾即可。
最后的收尾工作：最后，在熬制完成的鸡腿汤中放入适量的黄瓜条、洋葱片、青蒜片等点缀，汤面呈现凉爽的绿色，看上去非常美味可口。
总结：熬制鸡腿汤，最重要的是要选择新鲜的鸡腿，加入配菜，还要在熬制之前准备好以上所述的所需原料，把鸡腿放入锅中大火烧开，待汤汁收浓时将鸡腿加入，中小火熬煮，最后放上黄瓜条、洋葱片、青蒜片等点缀、加入适量淀粉勾芡即可。
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