鸡腿是很多人喜欢的一道菜,可以作为一道主菜,也可以作为辅菜。鸡腿有很多做法,比如红烧、油炸、拌面、小炒等。这些做法不但能让鸡腿味道更加纯正,而且还能保证鸡腿的鲜美。
鸡腿的红烧做法分为几步,第一步,将鸡腿切丁,用盐、料酒、食用油腌制,腌制的时间可以控制在半小时左右;第二步,将鸡腿放入锅中,加入生姜、洋葱,用中火加热;第三步,将鸡腿放入水中,加入料酒、鸡精,用大火烧开,改小火焖煮20分钟;第四步,加入番茄酱、十三香等调料,再煮3-5分钟,即可装盘。
拌面是另一种做法,第一步,将鸡腿切丁,用盐、料酒、生粉、少许油腌制;第二步,将切好的鸡腿放入锅中,加入生姜、洋葱,用中火爆炒;第三步,将拌面条和适量水放入锅中,用中火煮开;第四步,将爆炒的鸡腿放入拌面条里,加入十三香、芝麻油等调料,再煮2-3分钟,即可装盘。
小炒也是一种常见的鸡腿做法,步骤也比较简单,第一步,将鸡腿切丁,用盐、料酒、少许油腌制;第二步,将鸡腿放入锅中,加入酱油、生姜、洋葱,用中火翻炒,加入料酒、鸡精,再翻炒几分钟;第三步,加入番茄酱、芝麻油、香油等调料,再煮2-3分钟,即可装盘。
以上就是常见的几种鸡腿做法,它们都很简单,就算是小白也能学会,只需要掌握几个步骤就可以做出美味可口的鸡腿。而且鸡腿大家都很喜欢,它不但可以为大家带来美味,还有很多营养成分,比如胆固醇、蛋白质、维生素A、维生素B1等,有助于调节血压、强身健体和保护心脏。
总之,要想吃到好吃的鸡腿,学会几种做法是非常有必要的。由于鸡腿的口味是众多植物的融合,所以请根据自己的口味适当调整调料,烹饪出一道独具风味的鸡腿,给自己和亲朋好友带来完美的味觉享受!
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