《鸡腿怎么腌制家常做法》
摘要：想要做出美味可口的鸡腿，需要采用适当的腌制方法以及使用正确的原料，本文介绍了简单、实用的腌制鸡腿的家常做法。
腌制鸡腿是一道美食，既可以拿来吃，又可以作为其他菜肴的主料，受到大家的普遍欢迎。腌制鸡腿的方法有很多，口感也不尽相同，一般包括用烤箱烤制、在锅内油炸、沾水抓等多种方式，但是最为家常的还是盐水腌制来的最可口，下面介绍这个简单、实用的腌制鸡腿的家常做法。
1. 首先准备好所需的食材，一丝鸡腿腿肉1kg，盐40克，料酒50毫升，香酱2勺，葱2支、姜2片、蒜2瓣，白糖30克，五香粉2勺，香菜2支、桂皮2大勺、花椒10克，淀粉50克水1000毫升。
2. 将鸡腿腿肉用凉水浸泡半小时，把腿肉的血水洗掉干净，接着用切碎机把姜、蒜、葱都切成粒状备用。
3、将盐、料酒、香酱、白糖、五香粉、桂皮、花椒、淀粉加入1000毫升水中，搅拌均匀，将前面准备的姜、蒜、葱放入，加入香菜搅拌均匀即可。
4、将腌制好的汁取出，将鸡腿放入汁中淋湿，然后把鸡腿放入腌制汁内，放入冰箱腌制24小时左右，每隔6小时左右转动一次鸡腿，保证鸡腿腌制均匀即可。
5、腌制24小时后，将鸡腿拿出，沥干水分，放入锅中用大火炒香，翻炒5-7分钟即可出锅，放入盘中撒上香菜即可。
总结：新鲜的鸡腿腿肉，用盐、料酒、香酱等原料腌制，经过24小时左右的腌制后，可以在锅中快速炒香便可出锅食用，口感香鲜，家人和朋友都会大多欢迎。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_96340.html
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