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鸡腿正确做法怎么怎么做(鸡腿怎么做好吃的做法大全)

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鸡腿正确做法怎么怎么做(鸡腿怎么做好吃的做法大全)

鸡腿是中国传统食物，深受大家的喜爱。下面就鸡腿正确做法进行一个大致介绍。

      

鸡腿是中国传统食物，深受大家的喜爱


      首先，准备好所有比较常用的原料，如胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、料酒、盐等，并把鸡腿洗净后沥干，上锅前要先把表皮刮去，这样的话，在后面的烹饪过程中，可以使鸡腿表皮看起来更加香脆。

      接着，将鸡腿加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，让它们浸泡20分钟左右，这样就可以使得鸡腿的味道更加鲜美。

      然后，把胡萝卜、土豆切成小块，葱、姜、蒜切末，这些都是为了后面烹饪时使用，也是可以辅助鸡腿滋味更加丰富。

      再接着，把一锅水开烧，把鸡腿放入，然后再将胡萝卜、土豆加入，并且加入适量的盐、料酒，把火调到不焖火上，大约熬煮15-20分钟，就可以可以把鸡腿熬煮到半熟的状态，通过汤汁的调味，使鸡腿嫩滑可口。

      接下来，可以另起锅，再加入一些食用油，将葱、姜、蒜末煸香，把半熟的鸡腿和胡萝卜、土豆加入，也可以放入少量的料酒来调味，再改小火慢炒，伴着香浓浓的香气，可以炒至鸡腿变成金黄色即可。

      最后，就可以端上餐桌，鸡腿所放的配料可以随个人的口味而定，但是如果鸡腿上放上蘸料，则更能提升其风味，吃鸡腿的时候，可以加芥辣、姜汁、清酒等，这样子，才能让鸡腿的鲜香发挥出来。

      总而言之，鸡腿的正确做法就是把鸡腿先用料酒、盐、胡椒粉浸泡，然后把胡萝卜、土豆切成小块，葱、姜、蒜切末，把鸡腿先熬煮半熟，然后再加入葱、姜、蒜末炒熟即可。当鸡腿上放上蘸料，则更能提升其口感，但是也要注意不要放太多蘸料，以免掩盖鸡腿的鲜香。

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