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鸡蛋干怎么烧做法(鸡蛋干怎么烧做法视频)

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鸡蛋干怎么烧做法(鸡蛋干怎么烧做法视频)

鸡蛋干是一种家常小吃，新鲜鸡蛋制作而成。以其脆嫩、香滑口感受欢迎于各类人群中，特别是以年轻女性为主。烧鸡蛋干不仅风味独特，而且便于储存，只要将其装入容器子即可，甚至可以放入冰箱保存数月，供以后食用。

      

鸡蛋干是一种家常小吃，新鲜鸡蛋制作而成


      烧鸡蛋干的今天，还要从作业准备开始来介绍，用鸡蛋，糖礼茶和盐。然后，将鸡蛋打碎，用糖、茶和盐拌匀。把拌好的鸡蛋放在烤盘上，用平底锅炸至下表面金黄，然后把鸡蛋干翻转，改以小火烙至上表面也变成金黄色。

      此外，烧鸡蛋干制作中还要注意温度控制，在把鸡蛋放进平底锅时，把油的温度控制在180℃左右，如果温度过高，容易煎得过猛，而鸡蛋会形成大块，不容易翻面烤；温度过低，鸡蛋会沾油，烤得不均匀，client的口感不佳。

      另外，烧鸡蛋干制作还要注意油的添加量，油量越多，鸡蛋干烤出来会更脆，但是油条会很多，对健康不好；油量越少，鸡蛋会变得比较黏，口感也不会很香。此外，最好把油改以香油，因为大米油容易发热，营养损失较大。

      烧鸡蛋干制作完成后，最后用筷子把鸡蛋干拨开，用纸巾摆盘便可。鸡蛋干烧好后，有一层晶莹剔透的外壳，里面是湿润多汁的鸡蛋肉，口感香酥有嚼头，吃起来十分美味。

      总的来说，烧鸡蛋干的关键在于准备好所需材料，将油温控制好，把油涂在烤盘，火候不宜过低或过高，鸡蛋拌好后放入烤盘，用小火把鸡蛋烤到上表面金黄，最后把鸡蛋干用筷子拨开，摆盘即可。只要做到以上要求，烧出来的鸡蛋干一定让你口水满溢。

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