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鸦片鱼头什么做法(鸦片鱼头什么做法最好吃)

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鸦片鱼头什么做法(鸦片鱼头什么做法最好吃)

鸦片鱼头是一道江苏省家常用餐，可以让人尝到其独特的滋味。主要原料有鲤鱼一条、鸦片三小勺、生姜半斤、葱、植物油、盐等，烹饪工艺有黄焖和炸两种。

      

鸦片鱼头是一道江苏省家常用餐，可以让人尝到其独特的滋味


      黄焖的加工过程：

      1、将鲤鱼洗净，用料酒、盐、胡椒，在鱼身上抹上，使其入味。

      2、准备大葱、生姜，切成片，同时把鸦片冲淡；

      3、将鱼放入锅中，放入大葱、生姜、2小勺植物油和1小勺鸦片，小火焖煮20-30分钟；

      4、煮后放入1小勺盐调味；

      5、将煮好的鸦片鱼头装盘上桌，即可享用。

      炸加工过程：

      1、把鲤鱼洗净，用料酒、盐、胡椒抹在鱼身上，使其入味；

      2、锅中放入植物油，待油热后，放入鱼肉；

      3、放入鸦片、大葱片、生姜片，用大火炸制，左右转动，直至皮色变黄；

      4、放入1小勺盐，调味；

      5、将鸦片鱼头装盘上桌，即可享用。

      鸦片鱼头制作精湛，其特香味浓郁，口感鲜美。据统计，每年消费鸦片鱼头的江苏省市民超过2000多万，无论是经济性还是口感，都得到了众多消费者的认可。此外，鸦片鱼头不仅可以被消费，也可以用作餐桌摆饰，其表现出的色彩及纹路，使餐桌更加典雅气派，让人流连忘返。

      总之，鸦片鱼头是一道江苏盛行的家常菜，它以其独特的香味和典雅的外表，得到了顾客的广泛青睐，同时也是每次宴会的宠儿。

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