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鸭子鳖怎么炖汤做法(鸭子鳖怎么炖汤做法视频)

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鸭子鳖怎么炖汤做法(鸭子鳖怎么炖汤做法视频)

摘要：鸭子鳖炖汤是一道很普及的中式菜肴，它并不难做，但却又非常好吃。本文介绍了鸭子鳖炖汤的做法，通过特定的步骤分析给出了详细的做法。

      

摘要：鸭子鳖炖汤是一道很普及的中式菜肴，它并不难做，但却又非常好吃


      鸭子鳖炖汤是一道正宗的中式菜肴，即使在当今这个全球化新时代也无法改变它所属于的中国传统文化美食的独特地位。它营养丰富、口味清淡和细腻，既可以单独食用，也可以搭配其他食物食用，是很多菜肴的搭配食材之一。

      鸭子鳖炖汤的做法很简单，最重要的是其原料，主要有：新鲜的鸭子鳖500克左右、新鲜鸡蛋2个、洋葱3个、青椒1个、火腿肠1根、芝麻50克、姜5片、冰糖15克、料酒50克、盐2克、油适量。

      首先将新鲜的鸭子鳖放入清水中浸泡30分钟，然后将鸭子鳖洗净，码到大汤锅底，加入六七斤清水，勾芡；用大火烧开后小火慢煮，定时捞出汤锅里的浮沫。

      接着在开水中把洋葱、青椒切片，加入锅中，继续熬煮；然后将火腿肠、芝麻放入清水中泡发，泡软后放入汤锅中；接着将姜切成片，加入汤锅中，再加入冰糖、料酒，煮至汤汁收缩时，加入适量的盐，再放入鸡蛋、黄油，确保蛋温度恰好。

      最后，继续熬煮10分钟后，把汤倒入碗中装盘，就可以享受鲜美的鸭子鳖炖汤了。

      总结：鸭子鳖炖汤的做法主要分为：把新鲜的鸭子鳖浸泡、洗净，加入清水，熬煮；把洋葱、青椒切片加入，再加入火腿肠、芝麻、姜片，放入冰糖、料酒，最后放入鸡蛋、黄油，继续熬煮，完成就可以享受鲜美的鸭子鳖炖汤。

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