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鸭掌怎么红烧家常做法(鸭掌怎么红烧好吃)

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鸭掌怎么红烧家常做法(鸭掌怎么红烧好吃)

摘要：红烧鸭掌是一道鲁菜里的特色菜式，它用新鲜的蔬菜和香料，以及其他配料佐以肥而不腻的鸭掌为主要原料，配合上各种调味料、香料，烹制出来的红烧鸭掌口感鲜美，皮脆肉嫩，充满着浓郁的汁汁、淡淡的清香，是大家喜爱的一道家常菜。

      

摘要：红烧鸭掌是一道鲁菜里的特色菜式它用新鲜的蔬菜和香料以及其他配料佐以肥而不腻的鸭掌为主要原料


      家常做法：首先，将青椒、胡萝卜等食材洗净切块，然后加入海鲜酱油和料酒腌制10分钟左右；把鸭掌洗净抹干，在外面涂上生抽、盐、白胡椒粉，再加入状一块冷水中蒸10分钟左右，最后，取出备用；再把火锅内加入适量油烧热，放入姜片和蒜片爆香，将腌制好的鸭掌和青菜倒入锅中翻炒，再加入适量生抽和料酒调节口味，最后，可在另一个碗中加入少许的淀粉或水淀粉勾芡，再倒入火锅中搅拌即可。

      上面是红烧鸭掌的家常做法，就是简单几步，但是比较耗时间，要考虑到不同食材的口味，以及调味料的把握，在红烧鸭掌的制作过程中，保持正确的料理手法，可以使鸭掌产生更强烈的咸鲜口感，也可以增加蔬菜炒出来的香味，让家人们都品尝到蔬菜和鸭掌的精致之处。正确的概念、步骤、技巧，制作红烧鸭掌时都非常重要，同时也要把握时间，太久会使鸭掌变老，要考虑到蔬菜、鸭掌的烹制时间等因素，熟度和口感才能达到最佳。

      总结：红烧鸭掌是一道鲁菜里的特色菜式，它用新鲜的蔬菜和香料，以及其他配料佐以肥而不腻的鸭掌为主要原料，配合上各种调味料和香料，烹制而成的红烧鸭掌口感鲜美，皮脆肉嫩，并充满着浓郁的汁汁和淡淡的清香，是家中人们非常喜爱的一道家常菜。家常做法需要把握好食材的口味，以及调味料的把握，熟度和口感也要达到最佳，才能做出美味可口的红烧鸭掌菜肴。

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