摘要：鸭肉是中国最古老的一种传统菜肴，以其独特的外表和香味，深受消费者青睐。在烹制方式上，鸭肉最常见的就是烧法。下面就具体介绍一下鸭肉的烧法怎么做。
烧鸭肉是中国菜肴特有的一种烹调方法，它将鸭肉浸泡在一种特殊的烹饪料中，并煮熟，以保持鸭肉的鲜嫩、酥脆口感，使鸭肉中的营养更加完整地为人类摄取。
怎样烧鸭肉呢？
1、准备食材。准备你所需要的调味料，如生姜、大蒜、料酒、盐等，再准备一块洁净的大碗，将鸭肉放入碗中，晾干水份后开始腌制。
2、腌制鸭肉，加入适量料酒，盐，生姜片，蒜苗和其他调料，也可以加入一小勺米醋，然后用手把鸭肉腌制均匀，腌制时间约30分钟。
3、烹饪鸭肉，锅中倒入清水，放入腌制好的鸭肉，煮开后，转小火炖煮约20分钟，把鸭肉的汤汁烧掉，至鸭肉表面呈深褐色时，即可捞出放入碗中装盘。
4、将腌制过的调料料汁倒入锅中，烧开，放入炸好的葱段和炸好的花生，用大火将鸭肉烧熟，使调料汁和鸭肉吸收该汁，此时鸭肉即可出锅装盘，撒上香菜和花生便可就餐。
总结：以上是鸭肉烧法的做法，按照上述步骤就可以轻松做出一道美味可口的烧鸭肉。鸭肉烧是中国传统菜肴，它拥有许多的营养价值，比如对人体健康有好处，脂肪含量比较低，热量也比较低，可以降低血液中的胆固醇，可提高机体免疫力，并有帮助于减低患心脏病的风险。因此，想要保持身体健康，烧鸭肉是不错的选择。
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