鸭脖是中国的特色小吃，也是很多人喜欢的零食，它富含多种营养，而且口感也很好。如今很多人都想知道怎样煮出可口的鸭脖。
首先，准备好所需要的原料，将鸭脖放入大碗中清洗干净，然后调入料酒，加入蛋清，再加入一些水，可以加入姜片和其它调料；其次，在平底锅中倒入适量的油，烧热，放入鸭脖，直接用大火炒到外壳酥脆就可以熄火；再者，用中小火在高压锅内将鸭脖煮15-20分钟，关掉时阀，保持压力，再放入一些香料，可以加入少许的醋，再煮10分钟即可；最后，将鸭脖取出放入大盆内，加入葱、姜片等调料，拌匀就可以食用了。
煮鸭脖要分三步走，首先是将鸭脖清洗干净，加入适量调料拌匀；其次在平底锅中热油炒制鸭脖，至外壳酥脆；最后在高压锅内将其煮制，加入调料后拌匀，便可食用。
总的来说，煮制鸭脖最重要的是把握好调料，选取新鲜当季的食材，看得见肉可见，放入适量调料，烹饪技巧精致，口味才会更美味，这样就能做出可口的鸭脖，让人垂涎三尺。
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