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鸭脖的做法的配料有哪些(鸭脖的做法的配料有哪些窍门)

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鸭脖的做法的配料有哪些(鸭脖的做法的配料有哪些窍门)

鸭脖是一种十分受欢迎的传统小吃，在深圳市的地区如此流行。它的成品外形引人注目，金黄的外皮，里面的充满肉感的超美味，吃起来既香又脆，再加上料汁的舌尖体验，简直美不胜收。

      

鸭脖是一种十分受欢迎的传统小吃，在深圳市的地区如此流行


      下面就来介绍一下鸭脖的制作材料：

      鸭脖的主要原料有：鸭子、油、精盐、葱、姜、蒜、香料（即八角、花椒、四季豆、辣椒）、糖、酱油、醋、豌豆芽等。

      首先要将鸭子洗净，然后放入一大碗中，加入油、精盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、四季豆、辣椒、糖、酱油、醋，混合搅拌均匀。

      接着，将整鸡均匀地放在锅里，煮至八成熟即可，期间要添加适量的开水蒸煮（可以保证蒸熟）；然后用淡盐水把蒸好的鸭子浸泡一晚上（这个步骤可以保证其表面更加酥脆）；最后将蒸熟、浸泡好的鸭子，沾上少量淀粉水，再放入油锅煎至变金黄即可。

      最后，将豌豆芽裹上淀粉水，放入油锅煎即可装饰上餐，把熟食装入盘中端上餐桌，享受小吃的美味时刻。

      总之，制作鸭脖需要调和由鸭子、油、精盐、葱、姜、蒜、香料（即八角、花椒、四季豆、辣椒）、糖、酱油、醋、豌豆芽等几种食材组成的多种调料，然后洗净鸭脖，加入调料，煮熟，浸泡，再煎制；最后将豌豆芽裹上淀粉水，煎即可装饰上餐即可，完成一道美味的鸭脖小吃。这样，当你一动筷子，金黄的外皮，里面的充满肉感，再加上料汁的舌尖体验，一起绽放，令人垂涎。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_99244.html

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