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鸽子清蒸怎么做法(鸽子清蒸怎么做法最好吃)

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鸽子清蒸怎么做法(鸽子清蒸怎么做法最好吃)

摘要：鸽子清蒸是一道经典的中式菜肴，两千多年以来一直受到众多人的青睐。它的做法简单易学，但是每步操作、每一种汤料的选择需要仔细谨慎。本文介绍了鸽子清蒸的做法，以及在其中添加不同食材所能起到的作用。

      

摘要：鸽子清蒸是一道经典的中式菜肴，两千多年以来一直受到众多人的青睐


      鸽子清蒸是一道相当受欢迎的中式菜，简洁的做法使它深得众多爱好者的喜爱，而且也有大量记载可以证明，它至少已经流传了两千多年之久。传统的鸽子清蒸做法包括用鸽子、枸杞、干贝，以及青、芹、葱、姜作为汤料，营养丰富、口感清爽。

      首先，将鸽子香菇洗净后放入冷水中浸泡半小时，然后去掉血水，用热水焯一下可更好的去除血腥味。接着，将枸杞洗净，并剪去枸杞中细丝状的头尾，然后放入冷水中浸泡四五分钟。再将干贝洗净，放入冷水中浸泡十五分钟，并可加入少许的食盐。

      接下来，将它们放入锅中，加入足量的清水，再将青、芹、葱、姜加入其中。根据个人口味选择，还可以添加一些花椒、八角、干辣椒等，添加少量的酱油调味，再将锅放入火上煮沸，待汤开后改小火，慢炖四十分钟左右。最后，将炖熟的鸽子放到盘中，把汤倒入盘中，即可享用。

      总结：鸽子清蒸是一道深受欢迎的经典中式菜，做法简单易学，但是每步操作、每一种汤料的选择需要仔细谨慎，可以根据个人口味添加不同食材，从而达到营养丰富、口感更佳的效果。

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