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鸽子肉怎么红烧做法(鸽子肉怎么红烧做法视频)

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鸽子肉怎么红烧做法(鸽子肉怎么红烧做法视频)

摘要：红烧鸽子肉是一道很受欢迎的传统中式美食，它以鸽子肉作为主料，融合了红椒、醋、白糖等多种调料，充分凸显出肉质的香甜口感。通过以下步骤，可以让你轻松的在家里做出美味可口的红烧鸽子肉。

      

摘要：红烧鸽子肉是一道很受欢迎的传统中式美食它以鸽子肉作为主料融合了红椒、醋、白糖等多种调料


      做法一：

      1.准备食材：特别注意，如果选择的是市场买的鸽子肉，要先将它加上盐水用大火焯一下，这样可以去掉血水；

      2.将鸽子肉洗干净，用沸水把它烫一下，然后用清水把它改凉；

      3.将鸽子肉放在碗里，加入盐、料酒、葱姜片和白糖，腌制至少30分钟；

      4.取出鸽子肉，用清水冲洗干净，备用；

      5.放入红椒色拉油，烧至热，倒入腌制好的鸽子肉，加入适量的料酒，煸炒至肉色变红；

      6.倒入适量清水，煮滚后，加入白糖，继续煮至肉软烂，倒入生抽、糖和老抽调味；

      7.将煮十分钟的鸽子肉，放入蒸锅上蒸20分钟，等待它出锅即可。

      总结：红烧鸽子肉主要是将鸽子肉先烫一下，然后再放置腌料腌制，最后将其加入红椒色拉油中炒制，最后再将其加入清水和调料即可煮至肉质软烂，搭配蒸锅蒸20分钟，即可食用，味道香甜，可口美味。

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