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鸡大腿家常做法怎么做好吃(鸡大腿家常做法怎么做好吃窍门)

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鸡大腿家常做法怎么做好吃(鸡大腿家常做法怎么做好吃窍门)

鸡腿家常做法——制作美味可口的口水鸡

      

鸡腿家常做法——制作美味可口的口水鸡


      鸡腿是家常佳肴，对大多数人来说，吃鸡腿是一件很愉快的事情。油炸鸡腿，上菜前加一点料酒，入口鲜香，甜中带微辣，酱汁里混着少女的滋味，细嚼慢咽，无论是做还是吃都是一种享受。

      首先，要准备好食材，即就是选用新鲜的鸡腿，新鲜的鸡腿具有香滑的口感，富含蛋白质，是制作鸡腿的最佳选择。其次，准备以下调料：干辣椒、芝麻油、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐和一点小葱。这些调料混合在一起，形成了酱汁，用于浸泡鸡腿。

      接下来，准备调料混合汁，用粗盐、料酒、盐、冰糖、芝麻油、生抽和九层塔搅拌均匀，使鸡腿表面充分地吸收了这些滋味。然后，将切好的鸡腿放入调料混合汁中，浸泡20分钟左右，让鸡腿充分吸收酱汁的滋味。

      在此期间，准备一个深锅，煮沸不倒油的水，加入水淀粉、芹菜和少许盐，放入浸泡过的鸡腿，焯水7至8分钟即可，捞出，晾凉备用。

      接下来，将晾凉的鸡腿放入油锅中，加入生抽、老抽、芹菜、花椒、干辣椒等调味料，开小火炸至鸡腿表皮呈金黄色，放入适量的水，加入盐、冰糖及小葱，全火煮开，改中小火，焖至鸡腿表面沾上香汁，放入番茄酱，小火炒至鸡腿表面熟透，即可出锅上桌。

      准备好的鸡腿味道鲜美可口，表皮上金黄酥脆，而且酱汁香甜多汁，口感弹牙，吃起来十分美味。此外，鸡腿不仅营养丰富，而且易于消化，适合中老年人食用。

      总之，鸡腿是一道美味可口的家常佳肴，它不仅满足了人们的味蕾，而且营养丰富，可以满足多种人群的饮食需求。如果想制作美味可口的鸡腿，一定要选用新鲜的鸡腿，并尽量多准备调料，用心烹饪，再加上一些花样，就能制作出难以忘怀的美味口水鸡，独具风味。

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