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麻花怎么炸做法(麻花怎么炸做法好吃)

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麻花怎么炸做法(麻花怎么炸做法好吃)

炸麻花是传统中国小吃，它源于南方地区，在很多省市、县一带有传承和发展，越来越受到消费者的认可和欢迎。

      

炸麻花是传统中国小吃它源于南方地区在很多省市、县一带有传承和发展


      准备食材：新鲜面筋、糯米粉、猪油、花生油、黄酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖、鸡蛋等；

      炸麻花的做法：

      1. 面筋洗净，加入黄酒、白砂糖、鸡精、淀粉各少许，拌均匀；

      2. 将面筋切段，然后把切好的面筋放进搅拌机里，让面筋变成柔软的糊状；

      3. 把糯米粉和温水混合，搅拌均匀，分别少许加入老抽、生抽、盐、鸡精、糖、鸡蛋液，拌均匀；

      4. 将步骤2中做好的面筋糊，加入步骤3中的混合液中，用手揉成筛子，然后发酵10-15分钟；

      5. 将发酵好的面筋擀成面片，再用刀切成细段，并剪成各种形状；

      6. 把炸锅烧热，倒入花生油和猪油，然后把步骤5中做好的炸麻花放入油锅中，大火炸制；

      7. 炸到表面金黄色时，捞出，放在碟子上洒上蚝油；

      8. 把炸好的麻花放入盘中，准备好调料，即可食用。

      炸麻花既可以单独食用，也可以做汤粥、酱汁等美味佳肴，给人们带来口感浓厚的鲜美，甜而不腻，是最受欢迎的传统小吃。

      总之，如果想要做出美味的炸麻花，只要严格按照以上步骤进行，加入适量的佐料，调节火候，选用合适的油，就能做出香酥可口、鲜香可口的炸麻花，受到家人和朋友的一致好评。

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