黄精怎么做法大全

黄精是一种极具药用价值的高级草药，它是多年生草本植物，产自热带雨林。它因其独特的药理作用而受到越来越多人的赞誉。中医学说，黄精具有“补肾、安神、定心”的功效，可以用来治疗不育、失眠、体虚、乏力等病症；它还能有效改善对“冬日滋补”的尴尬境地。

      此外，据统计，黄精的使用量不断增加，2017年，全国黄精采收总量为111.3万吨，同比上升38.8%，2018年，全国黄精采收总量为192.4万吨，同比上升72.2%，说明黄精越来越受到人们的认可和喜爱；另外，截至2019年1月，黄精市场价格总体保持稳定，普遍为每公斤50—60元；专业市场统计显示，截至2019年3月，我国全般黄精市场总体价格呈“震荡上行”的态势，黄精市场供大于求，价格是相对稳定的。

      因此，要想要做出美味的黄精，不仅仅是要有一定的做法，更重要的是要找对好的原料，只有这样才能保证黄精的新鲜和口感。常见的做法有：黄精汤、黄精蒸鱼、黄精烧菜等，具体步骤如下：

      一、黄精汤：准备一只鸡，黄精等调料，将鸡放入开水中烧开，将黄精放入开水中焯一会，再准备少量油，将切好的葱花、蒜片、姜片放入油中炒出香味，再放入黄精焯一会，再少加入盐味、鸡汤、酱油，中火熬开，倒入桌上即可。

      二、黄精蒸鱼：将一只大鱼，洗净后斩件，准备黄精、姜片、葱花、蒜片、醋、糖等调料，将鱼放入蒸锅中，然后放入一大勺黄精，再放入醋、糖、蒜片、葱花和姜片，然后淋入少许油，再将锅盖紧，用大火蒸5-6分钟，然后撒上少量芫荽撒叶，即可上桌享用。

      三、黄精烧菜：准备蔬菜和黄精调料，将蔬菜切好放入锅中，再放入调料，大火烧开，然后转小火，炒出香气，再加以油，炒出滋味，然后淋入一大勺黄精，翻炒几下，装盘即可。

      本文介绍了黄精的多种做法，它们不仅口感好，而且还具有很高的药用价值，可以用来治疗不育、失眠、体虚、乏力等病症，因此，在选购黄精时一定要选择优质新鲜的原料，以便放心食用。

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黄精怎么做法大全

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