黄芽菜是中国传统菜肴，常见于上海、江苏、安徽等地，属于主食性蔬菜。其外形特点是圆形、浑厚，口感鲜甜。黄芽菜作为一种营养的蔬菜，有许多的营养价值。比如，它含有大量的维生素C，能够有效防止小儿维生素C缺乏病；同时，它还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有利于消化；此外，它还可以增强人体免疫力，以及减少自由基，延缓衰老过程。
制作黄芽菜的做法无外乎两种：一是水煮法，用新鲜的黄芽菜洗净，放入锅中加入清水，用大火烧开，转小火煮十五分钟，调入适量的盐和醋即可，这样的煮法最能保存黄芽菜的原汁原味；另一种是炒菜的方法，将黄芽菜切成小块，放入锅内，加入葱姜蒜、香菜，和油酱等调料，中火翻炒，直到蔬菜变软即可，这样做出来的黄芽菜，入口即化，香气扑鼻。
总之，黄芽菜不仅是一道营养丰富的传统菜肴，也是一种口感独特的美味佳肴，可以清热解毒、补血养血、扶正化痰、增强肠道蠕动等多种作用。因此，要想做出一道口味独特、色泽诱人的黄芽菜，就要根据自己喜欢的口味，采用合适的烹饪技巧，巧妙搭配调料，就能做出一道美味可口的黄芽菜了。
原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_103631.html
相关推荐
-
鸡汤放什么止咳做法(鸡汤放什么治咳嗽)
首先，鸡汤中含有一项叫做“glutamyl-cysteine”的物质，这种物质可以中和鼻腔中的过多的酸性，有助于复原鼻腔的pH值，能够减轻咳嗽。但是，一般而言，每天摄取的“glutamyl-cyste...
-
马铃薯怎么种做法大全(马铃薯怎么制种)
1、土壤储备土壤是马铃薯生长发育、产量和品质的重要因素。在种植马铃薯前，应充分考虑到不同土壤条件，对其进行基本考察，确定土壤的肥力水平并实施适当的修复措施。...
-
鲜花怎么开花做法大全(鲜花怎么开花做法大全图解)
首先，要找到适合鲜花栽培的土壤，基肥、沙质和砂质要具备一定的比例，土壤中要包含有机物质、无机物质和一部分水分，这样才能更好地调节水分和空气，保证鲜花正常生长。其次，鲜花栽培要保持适当的水分，土壤应该...
-
寿司哪些做法(寿司哪些做法最好吃)
卷寿司是日本人最常吃的寿司，它由米饭、高筋小麦粉和海鲜、蔬菜等原料组成，将所有原料放在一块，然后系上布带，把它捏成一个小圆球，最后塞进浅沼里，煮上几分钟就可以吃了，口感清爽，适合不吃辛辣的小孩子。夹...
-
怎么炒菌类做法(怎么炒菌类做法最好吃)
炒菌类的烹饪虽然简单，但是一般来说，要想做出美味的菜肴，需要精湛的技巧和熟练的操作，这也是它受欢迎的原因之一。因为炒菌类的口感比较特别，一旦把技术搞得好，就能做出口感鲜美的菜肴，而且还可以根据自己的喜...
-
面层有什么做法(面层的做法)
面层加工可以分为三类基本工艺：室温面层、低温面层和热喷涂。一般情况下，采用室温面层工艺，即将粉末悬浮于气体中，并加压并通过电磁场将其加速喷射在金属表面上。然后，粉末会在金属表面形成一层固态聚合物膜。而...
-
牛奶鸡有什么做法(牛奶鸡有什么做法和功效)
一、食材准备牛奶鸡需要准备几样食材方可完成，主要食材有：新鲜鸡肉500g、牛奶500ml，料酒10ml，葱姜蒜各适量，盐5g，糖10g，胡椒粉2g，小米椒1g，料酒20ml，香油15ml，淀粉15g...
-
菜豆有什么做法好吃(菜豆有什么做法好吃视频)
1、菜豆炒肉段：首先将肉段切成小片，再用料酒、生抽、醋片各适量混合，腌制肉段至少30分钟；接着将油烧热，放入姜末和葱花炒出香味，放入肉段炒至变色；最后加入菜豆翻炒，加入盐、糖、鸡精收汁，即可上桌。2...
-
怎么煮肉做法(怎么煮肉做法最好吃)
煮肉的做法主要分为以下三步：首先，准备食材。一般，煮肉时需要肉、油、盐、酱油、料酒等。需要注意的是，可根据自己的口味适当加入调味料，以便提升菜肴的口感。...
