黄豆炖鸡是一道非常古老的中式家常菜,受到很多人喜爱,它在各个方面都具有一定的保健功效,在广大人民中尤其受欢迎。
黄豆炖鸡的做法步骤如下:
1、准备食材:黄豆200克,鸡腿肉750克,胡萝卜1个,青椒1个,香菇10朵,大葱2根,姜片3片,料酒1大匙,盐1/2小匙,鸡精1小匙。
2、将黄豆洗净,浸泡8小时以上,然后蒸熟;鸡肉洗净切块,加入料酒、姜片、盐、鸡精腌制10~15分钟;胡萝卜、青椒、葱、香菇洗净切块。
3、将油倒入锅内,烧热后放入鸡肉翻炒,然后放入腌制好的黄豆,翻炒几下,再放入洗净切块的胡萝卜、青椒、葱、香菇拌炒一会儿,最后加水烧开,改小火慢慢炖煮1~1.5小时,调入适量的精盐即可。
黄豆炖鸡是一道综合性营养丰富的家常菜,它可以补充人体所需的营养成分,而且具有很多保健作用。研究显示,黄豆可以帮助人体抗衰老,预防心脑血管疾病,有助于提高免疫力,还可以抑制癌细胞的生长,减缓肥胖症的发展,让您的身体更加健康。此外,黄豆还有助于促进骨骼的发育,提高耐力,增强适应性。
总之,黄豆炖鸡是一道丰富的家常菜,不仅口味鲜美,而且营养价值非常高,能够补充人体必需的营养元素,从而起到很好的保健和护理作用。
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